Studio Gursha X Cuckoo's Nest

אלעזר טמנו, שף ואמן שמתמחה במטבח פאן-אפריקאי מביא את הטעמים מיבשת אפריקה ובמיוחד מאתיופיה, טעמים עליהם גדל תוך כדי שמוסיף להם נגיעות מודרניות וחדשניות. במהלך השנים, צבר ניסיון במסעדות שף רבות בתל אביב, תוך חקר מעמיק של המטבח האתיופי ושל מטבחים אפריקאים נוספים | כיום, מחבר אלעזר בין עולמות שונים ויוצר מטבח פאן-אפריקאי שמציע שילובים ייחודיים של טעמים אפריקאים, ישראליים, אירופאיים וקריביים. לאחר שקיים ארוחות שף פרטיות במשך זמן מה, חיפש מקום קבוע שבו יוכל להזמין את הקהל הרחב לחוות את התרבות והקולינריה שממנה הוא בא | בקיץ הקרוב, יתמקם אלעזר בקן הקוקייה ויפעיל את סטודיו גורשה בימי רביעי-חמישי בערב, ובימי שבת יציע AFRO BRUNCH – בראנץ' אפריקאי קייצי עם נגיעות קריביות ואווירה תוססת. בנוסף, ילווה את האירועים תפריט יין מותאם באוצרות של הגפן – חצר יין מקומי.

עולי ציון 26 יפו