Post-Soviet pop-up brunch in honor of Novei God at the FABRIC hotel

On the occasion of the celebration of the Russian New Year, the FABRIC Hotel collaborates with Haifa's "Cafe Birdy" and invites you to enjoy a nostalgic culinary experience that will awaken the tastes and memories of the post-Soviet cuisine. For five days only, you can indulge in classic flagship dishes that shaped the childhood and adulthood of an entire generation.

Book your table at Post-Soviet pop-up brunch in honor of Novei God at the FABRIC hotel

Sorry, no reservations for today

The Ambience

בופה חופשי הכולל

דגים כבושים, נקניקים, לשון בקר קרה פרוסה וסלט ירקות עם רוטב שמנת חמוצה ושמיר, קורנישונים. גולת הכותרת של הארוחה הן ה"שובה" (מעיל פרווה), שכבות דג מלוח, תפוח אדמה מבושל, סלק, מיונז, גזר, סלט אוליבייה, מבחר נקניקים, גבינות, סלטים, לחמים רוסים, קוואה ללא הגבלה ועוד

*כל המנות מוגשות עם צ'ייסר וודקה "Belvedere"

ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ

פירושקי - 3 לחמניות מבצק שמרים אפויות במילוי סלט ביצים \ תפו"א \ כרוב אפוי

ОЛАДЬИ СО СМЕТАНОИ И КРАСНОЙ ИКРОЙ

אולאדי - פנקייק עם שמנת חמוצה וקוויאר אדום

ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

ז'וליין – תבשיל עם רוטב בשמל מוקרם בתנור עם פטריות יער ועוף

СЛАДКИЕ БЛИНЫ

בליני - בלינצ'ס אווריריים בתוספת גבינת שמנת מתוקה, ריבת תות, אוכמניות

לבחירה ביצים:

אומלט/מקושקשת/עין

תוספות: עשבי תיבול, פטריות, בצל מטוגן, עגבניה, גבינת פטה, גבינת גאודה, בייקון