קייסקי - אומאי - UMAI
יפני
שף
ארוחת טעימות
הזמינו שולחן בקייסקי - אומאי - UMAI
עוד בקייסקי - אומאי - UMAI
מה זה ערב קייסקי
קייסקי - המטבח שהתמחיתי בו באוסקה - היא ארוחת טעימות יפנית עתיקת יומין לה אני כעת נותנת פרשנות חדשה בארוחות שלי באומאי. סוג ומספר המנות משתנות ומתעדכנות כל עונה ומשלבות בין המסורת המוקפדת של יפן לבין טכניקות עדכניות וחומרי גלם מקומיים וכמוכבן העונתיים שהוכנו ונרקחו במיוחד לארוחה. כל חודש נפתחים תאריכים חדשים לארוחות בהם אני מארחת עד 20 סועדים בערב. התפריט מתעדכן ומשתנה בהתאם לעונות השנה, וכולל מנות אישיות, קינוח אישי וסאקה (ניהון שו) עם בירות יפניות במהלך הערב. חלל אירוח קולינארי, אומאי, נמצא בעבד אל ראוף אל ביטאר 8, תל אביב יפו, והארוחות מתחילות ב19:30. אתם מוזמנים להגיע קצת לפני וליהנות מהחלל והאווירה.
קצת על אומאי - UMAI
בלב יפו, בחלל קסום הממוקם מטרים ספורים מהים, תמצאו את אומאי - UMAI ("טעים או "מוכשר" בסלנג היפני) של אלכס אברמוב. השפית הצעירה אשר חזרה משהות של שנים ביפן ובמקומות נוספים באסיה, שם הקימה מסעדות ובתי אוכל יפנים, בנתה תפריטים ואף התמקצעה בקצבות וואגיו יפני, מציעה כעת חוויה מקומית יוצאת דופן בה היא מגישה מיזוג חדשני בין מטבח יפני אותנטי לקולינריה מודרנית. אומאי - UMAI נפתח בסמוך לטיילת היפה של פארק מדרון ולחופיה של עיר הנמל העתיקה. החלל הביתי, שעוצב באופן מוקפד ועם הרבה השראה מארץ השמש העולה, מציע חוויה מדויקת ומסקרנת לכמות סועדים מצומצמת בשלוש חוויות מרכזיות: ערבי קייסקי, איזאקיה ואירועים פרטיים.
שף
אלכס אברמוב
ארועים פרטיים
לאירועים פרטיים צרו איתי קשר טלפוני
