משייה

קצת עלינו

מתחת המלון ברחוב מנדלי צומחת המשיה, התבלין המקומי שצובע את המטבח הים תיכוני השורשי-עכשווי. בראשה עומד השף גיל דהאן, שמוביל מטבח ים תיכוני חקרני, יצירתי ודינמי. חומרי גלם טריים, השראות מהשוק ומהעולם, וטכניקות שמכבדות את העבר תוך מבט קדימה. כאן לא מבשלים מתכונים – כותבים פרקים בטעם.