ויצמן בר על הגג

קצת עלינו

ויצמן בר על הגג הוא גסטרו־בר רופטופ על גג בלב נס ציונה, ומביא איתו שילוב מדויק בין מטבח איטלקי לבין חומרי גלם וטעמים מקומיים. המקום פועל כגסטרו־בר ערב, עם מרפסת פתוחה על הגג, אוויר, מוזיקה ואלכוהול – ותפריט אוכל שנבנה מתוך מחשבה וחומרי גלם מקומיים התפריט של ויצמן בר על הגג נשען על טאבון, חמאה חומה, בצקים בעבודת יד ופסטות טריות, ומעדיף דיוק ופשטות על פני עומס. לצד פיצות מהטאבון ופסטות, יש מנות פתיחה לחלוקה, ירקות, ומנות “בין בשר ללחם” – כולן נבנות סביב חומר גלם אחד מרכזי הבחירה לפתוח גסטרו־בר על גג אינה מקרית: המרפסת הפתוחה והגובה יוצרים חוויית בילוי שמרגישה שונה מהרחוב, ומתאימה לערב של אוכל, דרינק וישיבה ארוכה. זה מקום שמיועד להזמנה משותפת, לשולחן שמזמין כמה מנות ולחלוקה