מסעדת אמא מחנה יהודה

קצת עלינו

מסורת קולינרית שמתחדשת בכל יום. במסעדת אמא מכינים אוכל ירושלמי. אנחנו משמרים בקפדנות מסורות קולינאריות שכמעט ונעלמו. כבר מעל ל-4 עשורים שמסעדת אמא מבשלת אוכל אמיתי, מחומרי גלם טריים ואיכותיים, על בסיס מתכונים שנשמרו במשך דורות על גבי דורות מתרבויות עיראק, כורדיסטאן וירושלים. החל מסוגי הקובה השונים שאנו מכינים ידנית במקום אחד אחד, התבשילים ועד לבשרים שלנו שיוצאים מתנור גחלים ומוגשים לצד סלטים טריים ועשירים בטעמים.