Bou בואו

קצת עלינו

בואו | Bo'u היא הזמנה פתוחה לבוא…אז פשוט בו-או. המסעדה נולדה מתוך תשוקה לארח ולרגש ושמה לה למטרה לבנות בית מארח ופתוח המאפשר מפגש בלתי אמצעי לאורחים שלנו. Bo’u מציעה full range experience המאפשר להגיע לקוקטייל ונשנוש קל על הבר או לפתוח שולחן ולחלוק מנות. השף והבעלים, תומר טל, הינו אחד השפים הבולטים בארץ, מי שהיה אחראי ליצירת אחד המקומות מהמובילים ביותר בתל אביב, הידוע באיכותו הגבוהה וביצירתיותו. המטבח של תומר מושפע מהטבע המקומי, מהקרבה לים התיכון ומהעבודה המשותפת עם חקלאים וספקים מקומיים. השפה הקולינרית שלו שואבת השראה מהמגוון התרבותי של תל אביב. המנות משקפות את השלל המקומי ומשלבות טכניקות בישול מתקדמות כמו עישון, צלייה, כבישה ושימוש משמעותי בעשבי תיבול מקומיים. תומר זכה להכרה ולפרסים מהמגזינים והדירוגים הקולינריים היוקרתיים בעולם.