פאסטל

קצת עלינו

פאסטל היא מסעדת שף בהובלתו של גל בן משה, זוכה כוכב מישלן. המטבח של בן משה, שואב את עיקר השראותיו ממטבחי מזרח אגן הים התיכון, לצד טכניקות בישול קלאסיות. בפאסטל ישנו חיבור בין המטבח האישי של השף לבין סביבת המחיה הטבעית של רבים מחומרי הגלם עליהם הוא מתבסס בעבודתו. התפריט מבוסס על חומרי גלם מקומיים-עונתיים.