אובן קובן

קצת עלינו

מסעדת אובן קובן הינה סמטה בטוקיו, שלצידה מסעדה ובר, המשרתים את עוברי האורח. המסעדה מציעה אוכל רחוב יפני מודרני, כל המנות מורכבות מחומרי גלם איכותיים, בדגש על מתכונים ייחודיים. מאחורי חזות הפנסים היפניים מתגלה לו מטבח אקטיבי, המייצר חוויה שמזכירה שיטוט מהנה ברחובות שינג'וקו ושיבויה. משמעות השם "אובן קובן" הינה מטבעות מזל אובליים עתיקים מזהב ששימשו את יפן בתקופה הפיאודלית (לפני שיפן עברה לשימוש בין המודרני). המסעדה מביאה אל הלקוח הישראלי את הניחוח היפני האותנטי, בהתאמה לחיך הישראלי ובהשראה של מטבחים בינלאומיים מובילים. גם השירות מביא לידי ביטוי את כללי הנימוס היפניים. התוצאה היא חוויה מושלמת המשלבת בין בילוי מהנה לבין עושר קולינרי נדיר.