קואה מארחת

קוי פלה דיפ

אינטיאס / טרחון נא קצוץ בסכין, בתיבול איסאן, כוסברה, נענע, בצל סגול, "קאו קואה", לימון והרבה חריף. מגיע בתוך עלה כרוב סיני עם חלמון ביצת שליו וקריספי סקין מעל

יאם קאי קם

סלט של ביצה כבושה חודש במי מלח עם ג’ינג’ר, סלרי, בצל סגול, בוטנים פלפלים חריפים, רוטב דגים ולימון

יאם קאו טוט פלה סום

אורז קריספי עטוף בקארי אדום, פילטים של דג כבוש באורז דביק ושום, מטוגן ופריך, בוטנים, ג'ינג'ר, כוסברה, בצל סגול ופלפלים חריפים בעליי כרוב

פלה טוט יאם ממאונג

לט של מנגו ירוק, בצל סגול, צ'ילי יבש, בוטנים וסלרי לצד פילה לוקוס \ טורו אינטיאס אמאצ'י מטוגן

מיאנג פלה – מנת הרכבה

לברק מטוגן, אטריות "קנום צ'ין", נענע, כוסברה, שמיר, רוטב תמרהינדי פיקנטי עם בוטנים, קליפת לימון, למון גראס ועלי חסה. כלל המרכיבים מוגשים בנפרד והמנה מורכבת על ידי הסועדים בעצמם

טום יאם מו

ציר מרק צח עם בטן חזיר מתובל בשורשי עשבי תיבול תאיים, "פריק פאו" (מחית צ'ילי ותמרהינדי,) פטריות, בצל, עגבנייה וכוסברה

גנג פהט פט יאנג

תבשיל קארי אדום בחלב קוקוס שלנו עם אווז, אננס, ענבים ועגבניות שרי

אד פאק קייאו פלה הנג

מליטות פריכות מיובשות ב"שמש אחת" מוקפץ עם אספרגוס, ברוקולי, "קנה" (בעונה,) בוק צ'וי ופטריות ברוטב שיטאקה ושום

פלה קאו טוט נן מנאו

לוקוס מטוגן עם רוטב נאם פלה פריק מנאו מעל - רוטב לימונים, שום, פלפלים חריפים קצוצים ורוטב דגים

פלטת קינוחים תאילנדית