GABAGOOL Pop up

Chi siamo

מסעדת "תלפיות" היא חמארת שף שמצאה את מקומה המקורי בתוך שוק תלפיות החיפאי הוותיק שבשכונת הדר. הקולינריה של המסעדה מתבססת על כל העושר והשפע של הסחורה המקומית הטרייה של השוק, על כל ריחותיה וצבעוניותה היפהפייה. המקום המקסים שבו שוכנת המסעדה שופץ ועוצב מחדש על ידי אילן פרון הבעלים (לשעבר ננוצ'קה) והאדריכלית מרתה בר כהן, ששיוו לו מראה אותנטי, כובש ואינטימי ובו שלושים מקומות ישיבה והרבה אווירה טובה. התפריט המושקע של "תלפיות" – המוכן ממיטב חומרי הגלם העונתיים שיש לשוק להציע – כולל ארוחות בוקר, צהריים וערב, עם דגש על מנות דגים ופירות ים. בין השאר מגישה המסעדה מנות מפתות ומגוונות כמו: שקשוקת שוק לארוחת בוקר, עלי גפן ממולאים וסביצ'ה דג ים טרי כפתיחים, חצ'אפורי וחינקאלי שהן מנות מהמטבח הגרוזיני, ובחורף מרקי אפונה, בטטה וג'ינג'ר, עדשים ואחרים ולצידם תבשילים מתחלפים. בילוי ב"תלפיות" – הסנונית הקולינרית הראשונה בשוק – יאפשר לכם ליהנות מפינת חמד טעימה ונעימה באמצע השוק הוותיק, כמו גם ממיטב קסמי השוק המלהיבים, ולפעמים תוכלו גם להתקל בערבי מוזיקה ואמנות ייחודיים שגם הם, כמו האוכל הטעים של "תלפיות", ישאירו לכם טעם של עוד.