קאב קם - בראנץ׳ תאילנדי
הזמינו שולחן בקאב קם - בראנץ׳ תאילנדי
בראנץ'
קטנות
מוגש עם סטיקי רייס
מיאנג פלה / טופו
נתחי לברק בתוך שתי סירות חסה אייסברג, למון גראס, עלי ריח מבשמים, קשיו ותמרינדי
טוט מאן גונג
לביבות שרימפס מטוגנות לצד צ'ילי מתוק שמכינים במקום
סופ מקאה פלה / טופו
נתחי פילה דג ים / טופו פריך, מחית חצילים מצ'אנג מאי וביצה מעושנת בעלי בננה
פלה קם
דג ים שאנחנו כובשים במקום, נענע, ג'ינג'ר וחריף
פלה דיפ
נתחי דג ים לצד סלט עשבים טריים, שורש ברוקולי ו"נאם פריק טאו טייאו"
יאם מלקו טוט
ז'וליינים פריכים של פפאיה מטוגנת בתוך שתי סירות חסה אייסברג, שרי, לוביה ובוטנים
סום טאם
סלט פפאיה ירוקה, עגבניות שרי, לוביה ובוטנים
טהו סאטה
שיפודי טופו רך צלויים על הגריל ברוטב בוטנים, חלב קוקוס וכורכום
סאי הואה
נקניקיות בקר עסיסיות וחריפות מצ'אנג מאי
קאו טום נאה
נזיד אורז תאי, אונטריב קצוץ, ביצה, ג'ינג'ר, כוסברה, בצל ירוק ושום פריך
יאם גאי טוט/טופו
סלט עוף מטוגן / קוביות טופו פריכות, עגבניות שרי, חסה, בצל סגול, סלרי וכרוב סיני ב"סריראצ'ה"
קוטייאו הנג נאה טון
אטריות אורז טריות, נתח אונטריב שבושל בחמשת התבלינים, כוסברה, פאק בונג, נבטים, בצל ירוק ושום פריך
נאה יאנג
נתח קצבים דק צלוי R.M על הגריל לצד רוטב "פריק נאם פלה" וסטיקי רייס
גדולות
לצד אורז יסמין לבן או סטיקי רייס
פלה תקאיי
לברק שלם מטוגן ועליו סלט למון גראס, קשיו ובצל סגול בתיבול "פריק פאו"
פלה פאד פיקנג פה
לברק חתוך על העצם, מתובל בג'נגל קארי, חציל תאילנדי ובזיל תאי
פלה יאנג באי טונג
לברק שלם ללא האידרה עטוף בעלי בננה וצלוי על הגריל, מבושם בעלי למון גראס וכפיר ליים לצד עלי ״מורנינג גלורי״ ברוטב "טאו טייאו" ושני מטבלים
טהו פאד קין
טופו על הווק עם ג'ינג'ר, בצל, פורטובלו, שימאג'י ופלפל חריף
פאד פאק קייאו טהו
ירוקים מהחווה שלנו, לפי העונה, עם טופו ואספרגוס על הווק ברוטב "טאו טייאו"
הט פאד פריק תאי דאם
פטריות פורטובלו, שימאג'י ומלך היער על הווק עם פלפל שחור, בצל ופלפל חריף
נאה טון פאד פריק תאי דאם
נתח אונטריב בבישול ארוך על הווק עם פלפל שחור, בצל ופלפל חריף
פאד מקאה יאו
נתח פרגית קצוץ, חציל ערבה, בזיל תאי, פלפל אדום חריף, רוטב "טאו טייאו"
פאק דונג מו קרופ
עלי חרדל שאנחנו כובשים, נתחי ברוסט חזיר פריכים, ביצה טרופה ופלפל אדום חריף
פאד קפאו נאה
נתח קצבים דק על הווק עם בזיל תאי, בצל, פלפל חריף ושורשים תאיים לצד ביצת עין רכה
גאי טוט סום טאם
כרע עוף פריכה לצד סלט פפאיה חריף
אטריות
פאד תאי טופו / עוף / שרימפס
אטריות אורז מוקפצות עם ביצה טרופה, נבטים, בצל ירוק ובוטנים כתושים בצד
פאד סיאייו טופו / עוף
אטריות אורז טריות מוקפצות על הווק עם עוף / טופו, ביצה טרופה, בצל ירוק, ברוקולי ונבטים ברוטב סויה שחורה
קה מו + סן ממה
רגל חזיר בבישול ארוך עם 9 תבליני "פאלו", פאק צ'וי ועלי חרדל כבושים לצד אטריות "ממה"
דרינק בראנץ'
בלאדי תאי מרי
וודקה ת׳ינקרס, עגבניות, טבסקו, ״נאם פלה״, סויה שחורה, חזרת
שפריץ בצבעים
אמארו וונטי / לה קווינטיני אדום / ביטר אביב
סאקה
קימוטו טוקובוטסו ג'ונמאי (500/180 מ"ל)
בורן גולד ג'ונמאי דאיגינג'ו (720/500/120 מ"ל)
סאסאניגורי ג'ונמאי דאיגינג'ו (300 מ״ל)
אומשו טקאהשי וקרח
צ'ו היי יוזו וסודה
שתייה קלה
משקה למון גראס טבעי
טוניק בלונדי
12:00 - 15:30
Gustare
Inchis
Inchis
Inchis
Inchis
Inchis
Inchis