שיחות על הבר עם חיים כהן X רז רהב

מסעדת ׳יפו תל אביב׳ של השף חיים כהן תקיים במהלך החודשים נובמבר-דצמבר סדרת אירועים לציון 13 שנים למסעדה, שתציג את תחנות היסוד והתפתחות הסצנה הקולינרית בישראל. במהלך האירועים, המסעדה תהפוך למרחב של זכרונות קולינריים קולקטיביים, המחברים בין העבר, ההווה והעתיד של תרבות האוכל בישראל.

הזמינו שולחן בשיחות על הבר עם חיים כהן X רז רהב

Ne pare rău, nu există comenzi pentru astăzi

איך האווירה?

לרגל 13 שנים ל"יפו תל-אביב", השף חיים כהן מארח את השף רז רהב לשיחה על המפגש בין אוכל אינטלקטואלי לאוכל מהבטן. השניים ידונו בהתפתחותם המקצועית ובנקודה בה שף עובר מבישול שכלתני לבישול רגשי. הם ישתפו בתהליכי יצירה קולינריים, בתפקיד הזיכרונות והרגש בעיצוב חוויית-האוכל, ובמתח שבין יצירתיות לקיימות במסעדנות. לאורך הערב יוגשו מנות-טעימה המשקפות את החיבור בין שני השפים – בין השכל לבטן.

יום ראשון, 8.12 | 16:00

כתובת

יגאל אלון 98, תל אביב-יפו

ניווט לכתובת

טלפון

036249249