Papi
Papi
Derekh ha-Arava , Eilat
O nama
ראובן "פאפי" נחימוב, הקים את אל גאוצ׳ו לפני יותר מ 35 שנה כמסעדת הבשרים הארגנטינאית הראשונה בארץ שמגישה סטייקים ונתחים גדולים ועסיסיים בשיטות צלייה דרום אמריקאיות מסורתיות. היום, פאפי והמשפחה החליטו שהגיע הזמן לחזור למקורות ולהמשיך את המסעדה במתכונת המסורתית עם טאץ' עדכני. חווית הבשרים שלנו מורכבת מאיזור גריל עם ארובת גחלי פאלו סנטו שאנחנו מייבאים ביבוא אישי מארגנטינה (ניתן להשיג אצלנו בקצבייה), גריל גחלים ענק, ג׳וספר, מעשנה – המאפשרים את כל שיטות הצלייה המסורתיות של אש, עשן וטעמים עמוקים של עץ. הבשרים בהם אנחנו משתמשים הם בעיקר וואגיו ישראלי, צלעות טלה אספולק (זן טלה גלילי ייחודי), נתחי אסאדו ואנטריקוט פידלוט טריים ונתחי בקר מיוחדים שאנו מטיסים טריים למסעדה הישר מארגנטינה ואורוגוואי.