אביב במטבח של רמה
התגעגענו ! המסעדה נפתחת לקהל לסופשבוע מיוחד של ארוחות אביב
הזמינו שולחן למטבח של רמה
בראנץ'
צהריים
זה לא סרוויס במסעדה, זה אירוע מיוחד. לאורך כל האירוע המזנונים יתמלאו בכל טוב מהמטבח שלנו, הבר יגיש קוקטיילים, יין, שתיה קלה וחמה. לא צריך להתלבט, לא צריך לבחור, מחיר הכרטיס כולל הכל.
פתיחים
חמלא מלאן צרוב בטאבון , לימון וסומאק
טוסט בריוש עם פטה פקאן וסוכריות קליפת תפוז
קרקר זרעים עם גבינת שחת ושקד ירוק בסירופ
קרודו טונה, ליים, פסיפלורה, שמן זית שלנו
מקלוני סלרי, עלים, אשכולית אדומה, אפונת שלג
מאפה טאבון פתוח עם לאבנה, שום ירוק, ירקות אפוים, ירוקים, אבן יוגורט
לחם
לחמי מחמצת מקמחי מורשת וקמחים מלאים
פוגאס
חמאה אירית, מלח אטלנטי
זיתים בעמבה
חריף מותסס ועשבים טריים
גבינת פטה עיזים צלויה בגריל, דבש ואורגנו
סלסה ורדה
במזנון
מאפה מנגולד, גבינות ופילו
תפוחי אדמה מבושלים בשמנת רוזמרין עם ביצים של בוקר
דג כבוש, קרם פרש
שומר דק, זיתים ותפוזים, שמן זית ועלי סלרי
עלי רשאד, בצל סגול, לימון, סומק ושמן זית
סלקים צבעוניים צלויים בשמן זית, קישק ופריקי מטוגן
ארטישוקים קטנים על קרם שום ירוק
סלט חסות, שקדים ירוקים, אפונת גינה, גבינת פטי גלבוע, ויניגרט איולי, פרחים
סלט עגבניות צבעוניות, סטרצ'יאטלה, רוקט, אורוגולה, בצל סגול
חומוס בחמאה חומה ועמבה, יוגורט מהדיר, עלים ארומטיים
קינוחים
כנאפה סולת + גלידת יוגורט מהדיר
פורטופוקלופיטה
אגסים ביין, קראמבל זרעי כוסברה, קצפת לאבנה
תותים טריים
טראפלס שוקולד מלוח
בר
קוקטייל ״שפריץ זהב״ - טוניק של נעמה, וורמוט מולי ביאנקו ומבעבע
יינות בוטיק ישראלים
תה צמחים קר
קפה ותה
