קואה מארחת

קוי פלה דיפ

אינטיאס / טרחון נא קצוץ בסכין, בתיבול איסאן, כוסברה, נענע, בצל סגול, "קאו קואה", לימון והרבה חריף. מגיע בתוך עלה כרוב סיני עם חלמון ביצת שליו וקריספי סקין מעל

יאם סום או גונג

סלט של דג קצוץ ומטוגן עם פומלה , למון גראס, בצל סגול ופלפלים חריפים עטוף בחסה משי ומוגש עם שרימפס מעל

סאי הואה

נקניקיות של צ'אנג מאי )שאנחנו עושים( בתיבול שורשים ועשבים. מוגש על כרוב, עם כוסברה ובצל ירוק.

מיאנג פלה – מנת הרכבה

לברק מטוגן, אטריות "קנום צ'ין", נענע, כוסברה, שמיר, רוטב תמרהינדי פיקנטי עם בוטנים, קליפת לימון, למון גראס ועלי חסה. כלל המרכיבים מוגשים בנפרד והמנה מורכבת על ידי הסועדים בעצמם

טאם טואה

סלט של לוביה, פפאיה, חציל תאילנדי, עגבניות שרי, פלפל חריף ובוטנים בתיבול תאילנדי מסורתי (פאלא)

מו קרופ

פרוסות ברוסט בשר לבן פריך מטוגנות, מוגש עם סלסת סטיקי רייס בצד

טום צ'ט וון סן לוקשיין גונג

מרק עם קציצות שרימפס, אטריות וון סן, כרוב סיני, דייקון, סלרי, בצל ירוק וכוסברה

גנג פאקטונג פלה קאו

נתחי לוקוס מפולט, מבושלים בקארי אדום עם דלעת תאילנדית בחלב קוקוס, בזיל תאי וכפיר ליים

פאק בונג פלה הנג

מורנינג גלורי בלהבות עם מליטות פריכות מיובשות ב"שמש אחת", תאו תייאו ופלפלים חריפים

נאה טון פאד פריק תאי

נתחי אונטריב בבישול ארוך, מוקפצים בפלפל שחור, בצל, פלפל ירוק ואדום

פלטת קינוחים תאילנדית