צפרירים 1

אוניקס היא מסעדת שף המציעה תפריט ים תיכוני מודרני עם אווירה ועיצוב שמזכירים את המסעדות בניו יורק. על המנות אחראי שף ג'וני גוריק, בוגר בתי ספר גבוהים לקולינריה בצרפת

המסעדה שואבת את השראתה מהאדמה ומההיסטוריה הקולינרית העשירה באזור. המטבח בהובלת השף דן זוארץ מתבסס על חומרי גלם מקומיים דוגמת דגים ופירות ים מחוף הכרמל, ליקוטים עונתיים מההר ועבודה עם מגדלים אזוריים

לוקס מציגה מטבח מקומי עשיר הבנוי על רכיבים עונתיים, טריים, מהים ומהשדה וכל זה באווירה ייחודית ומגוונת, מהפסקת הצהריים בעיר התחתית, דרך הלילות הסוערים של רחוב הנמל ועד הארוחות המשפחתיות של שבת בצהריים