ALALI אירועים

לחם בטאבון

בהתפחה של 72 שעות, סלסת עגבניות בלסמי ושום קונפי, טחינה הר ברכה, מיקס זיתים מתובלים

צלחת חריפים

צ׳ילי מטוגן, צ׳ילי מותסס, סחוג ירוק, אריסה, שום קונפי

חציל פחמים

מיסו עגבניות, טחינה שחורה, לאבנה קשיו, מיקס עלים, צנונית וצ׳ילי אדום

שיפוד כרוב בטאבון

קרם קשיו מותסס, סלסה זעתר ושמן זית

סלט הדרים

מיקס חסות, אנדיב, פילה הדרים, צנונית, סלקים, תפוח ירוק, פקאן מסוכר, ויניגרט הדרים וסומק

סלטונה אדומה

זוקיני ז׳וליאן, מלפפון ז׳וליאן, צ׳ילי אדום סלייס, נענע, כוסברה, בזיליקום, בצל ירוק, טטאקי טונה, ויניגרט תאילנדי, קריספי שאלוט

סיגר עגל

מוח עגל, שקדי עגל, לב עגל, כבד בקר, שומן ליה, בצל מקורמל, אריסה ולימון כבוש, סלטון עלים, טחינה עמבה, ואיולי אריסה

ניוקי עבודת יד

בר בלאן פטריות, אפונת גינה, תרד ניו-זילנדי, יין לבן, מיקס פטריות צרובות, שמן בזיליקום

פילה בר ים

קרם עגבניות שרופות, יין לבן, סוכריות שרי וירוקים בגריל

פריים ריב

ציר בקר, תפוח אדמה מטוגן, צ’ימיצ’ורי, איולי חרדל מותסס, מח עצם וירוקים

פילה בקר

קרם גזר, פירה באטר, רוטב יין

מלבי קדאיף

טוויל קדאיף, קרם פטיסייר ורדים וקוקוס, רוטב מלבי, פיסטוקים, ורדים מיובשים, גלידת קוקוס ומלבי

טארט לימון יוזו

מרנג איטלקי, קרמבל קלאסי וסלסת נענע ופירות העונה