סרוויסים פתוחים בפברואר

לחמי מחמצת מקמחי מורשת וקמחים מלאים, פוקאצ׳ות

קרקר גרעינים

זיתים בעמבה | חמאת עשבים | פסטו סלרי | חצילים קלויים | חריף ושום קונפי

סינטה כבושה שמן זית וזרעי חרדל מותססים

פלמידה כבושה, קרמל הדרים, שמן אורפה

מאפה תפוחי אדמה, בשמל, בצל, צלפים וסטרצ׳יאטלה

מאפה מנגולד, סומאק ופטה

פטריות אויסטר צלויות, קרם פורצ׳יני

סשימי אינטיאס, שמן לימון, צ׳ילי מותסס

סלקים אפויים, בלסמי, סבלה וגבינת שחת

גראטן כרוב צלוי בחמאה, זעתר וסנט מור

קולרבי מעושן, וינגרט עלי שומר ופטה צלויה

ברוקולי חלוט וארטישוק ירושלמי צלוי בויניגרט לימון

עלים ירוקים, וינגרט הדרים,קשיו ופקורינו

מרק ארטישוק ירושלמי, קציפת פרמזן

סרדינים כבושים, תחמיץ עשבים, איולי אנשובי

שורש סלרי צלוי, תרד תורכי ואספרגוס בחמאת לימו

טורטליני ריקוטה , חמאת מרווה, אפונים

צוואר טלה מפורק, ניוקי, ציר בקר מצומצם

ברד פודינג תפוחים מקומלים, אנגלייז

פנקוטה יוגורט והל, פירות יער

כנאפה קדאיף

גרניטה אשכוליות

קרמו שוקולד וסבלה לוז

ייתכן ויהיו שינויים קלים בתפריט