מנרה קולקטיב - חודש אירוחים קולינרי

עשרים וחמש שנה במטבחי קצה ויועץ לחברות הפוד טק הגדולות, אמן שמבין שאוכל טוב זה הרבה יותר מטכניקה. זו קשר עם המקום, עם העונה, עם הסיפור של האדמה לכן התפריט שלו נקרא נאנו עונתי - חורף, קיץ, סתיו, אביב.

המטבח שלו מספר את הסיפור דרך ליקוט ודגש איך הקיץ הישראלי טועם, איך חום הקיץ משפיע על הטעמים, איך הירקות של עכשיו שונים מאלה של חורף. הוא מבשל זמן ומקום.

בערב הזה תחוו אוכל שמחובר לכאן ועכשיו, שמספר את הסיפור של הרגע הזה בעונה הזו במקום הזה.