אלנה מלון נורמן

לאורך חודש יוני, יוגש ב-Moshik& תפריט טעימות מיוחד שמוקדש לקוויאר השחור הישראלי. כל מנה תחשוף צד אחר שלו: מליחות נקייה, עדינות, מינרליות, עומק ויוקרה מקומית.

בר מסעדה חלבי כשר בניצוחו של השף שקד פחימה, התפריט בנוי מדגים טריים היישר מהים אל הצלחת פסטות בייצור עצמי עם חומרי הגלם המובחרים ביותר ,ומנות נוספות מהמטבח הים תיכוני.

במסעדת a מציג יובל בן נריה את הפילוסופיה והפרקטיקה העומדים מאחורי המסעדה, המוצגים לקהל דרך עיצוב מינימליסטי בחלל עד לתפריט רחב אפשרויות הנשען על החזרה להתחלה, לבראשית, לחיבור לטבע וליצריות