סמרקנד תל אביב

אושפלאו

בתרבות האוזבקית – אוכל הוא הכל. והמלך הבלתי מעורער של האוכל האוזבקי, הוא האושפולאו. אושפולאו בשבילנו, זה בית. זה משפחה. זה המון חברים וקרובים, שיושבים סביב קערה ענקית מלאה כל טוב ונהנים מהחיים. את החגיגה הזו אנחנו מקיימים כל יום, כבר 30 שנה, ברשת המסעדות שלנו, סמרקנד. ועכשיו, אנחנו מזמינים אתכם לדור הבא – אושפולאו – שהיא דרך חיים או כמו שהאוזבקים אומרים EVERYTHING IS OSHPALAO ובקונספט החדש שלנו, אנחנו מביאים לכם את חווית אוכל הרחוב האוזבקית הכי קרוב למקור, עם טעמים, שיטות בישול, תבשילים, מאפים, משקאות - כמו טיול מרתק בסמטאות השוק של סמרקנד.

סמרקנד אור יהודה

מרחק פסיעה מתל אביב, נמצאת סמרקנד מסעדת האם הבוכרית. במקום מרוצף קרמיקה אותנטית, אפוף שילוב של תרבויות תפגשו את סבתא המבשלת ממשפחת פוזאילוב מפקחת על הנעשה במטבח. תפריט עשיר של שיפודים נוטפי בשר כבש, מאפים עמוסי כל טוב, מרקים, כיסונים, אורז בחש ואושפלו הם רק קצה המזלג מחוויית טעמים מסחררת.