שף חיים כהן
הדרך של חיים כהן כשף החלה בגיל צעיר, כשראה את אימו מבשלת ולמד ממנה להעריך חומרי גלם איכותיים כבסיס לכל תבשיל. כיוםכהן הוא שף, מסעדן, מגיש טלוויזיה ומחבר ספרי בישול. במסעדות שלו, כהן דואג לחבר בין ישן וחדש ובין אירופה למזרח התיכון
עוד בשף חיים כהן
יפו תל אביב
יפו תל-אביב היא אנסבל של עולמות, אשר מביאים איתם רעיון אחד – מסעדה שאוהבת לארח, מסעדה המייצרת חוויה של מסע המורכב מאוכל מדויק המתבסס על חומרי גלם טריים ועונתיים, קונדיטוריה עילית ויחס אישי הנוצר באופן טבעי בין אורחיה לצוות. המסעדה לוקחת את האוכל הקלאסי והרומנטי לעבר העולם החדש של הקולינריה ומחברת ביניהם. שילוב של אותנטיות, ריחות וטעמים נוסטלגיים, (אולי אפילו מיתולוגיים) עם טכניקות, דיוק וחיבורים מודרניים.
דיקסי
דיקסי גריל בר היא "סטייק האוס ניו יורקי" אמיתי, המסעדה נפתחה בדצמבר 1993 ופועלת כבר מעל 25 שנה. בדיקסי מציעים מבחר של מנות אמריקאיות קלאסיות לצד נתחי בשר איכותיים ומגוון של מנות פיוז'ן בהשפעה אסייאתית. התפריט עשיר בטעמים, צבעים וניחוחות ומאפשר לכל לקוח למצוא את מה שמתאים לו.
קצת עלי
הדרך של חיים כהן כשף החלה בגיל צעיר, כשראה את אימו מבשלת ולמד ממנה להעריך חומרי גלם איכותיים כבסיס לכל תבשיל. כיוםכהן הוא שף, מסעדן, מגיש טלוויזיה ומחבר ספרי בישול. במסעד...