יובל בן נריה

מסעדת a

במסעדת a מציג יובל בן נריה את הפילוסופיה והפרקטיקה העומדים מאחורי המסעדה, המוצגים לקהל דרך עיצוב מינימליסטי בחלל עד לתפריט רחב אפשרויות הנשען על החזרה להתחלה, לבראשית, לחיבור לטבע וליצריות.

מסעדת a - ארוחת טעימות זוגית

תפריט הטעימות שלנו מפגיש מסורת יפנית מסורתית עם חדשנות קולינרית, בו כל מנה היא תולדה של חומרי גלם מובחרים מספקים מקומיים, שעברו מחקר קולינרי מעמיק החל מטכניקות עישון ועד התססות מסורתיות.

טאיזו

יובל בן נריה מציג אינטרפרטציה אישית ומקומית למאכלי רחוב מחמש מדינות בדרום מזרח אסיה: הודו, סין, תאילנד, וייטנאם וקמבודיה. טרם פתיחת המסעדה יצא בן נריה למסע קולינרי-תרבותי בן שלושה חודשים במדינות אלו וחקר מאכלי רחוב, טקסטורות, צבעים, תבלינים וטעמים. לאחר שובו לישראל, התקיים שלב תכנון המתחם ובמקביל התכנסנות לתקופה של כחצי שנה אינטנסיבית במטבח מקצועי זמני בו תוכננו, בושלו, ותועדו כל המנות עד לפרטי פרטים.

טאיזו - ארוחת טעימות זוגית

הצטרפו לעולמנו הקולינרי דרך תפריט טעימות החדש שלנו בטאיזו! אנו מציעים חווית אוכל יחודית ומסעירה, בה תוכלו לטעום מגוון מנות מהתפריט המפואר שלנו בגרסא מוקטנת ומדויקת. בתפריט זה שילבנו את כל הטעמים האהובים של המסעדה במחיר נגיש, כך שתהיה לכם הזדמנות להנות ממסע טעמים מגוון ומענג.

ערב הודי בטאיזו

הקסם ההודי חוזר לטאיזו! אחת לחודש טאיזו משתנה לערב אחד של טעמים הודיים באינטרפרטציה מקומית ואישית של השף יובל בן נריה.

קפה טאיזו

"קפה טאיזו" היא חוויה אסייתית מבית היוצר של טאיזו ושף יובל בן נריה. השף בן נריה יצר תפריט המתאים לחווית ישיבה במקום ולחווית משלוחים יומיומית, נגישה, מוקפדת ויצירתית. התפריט אוצר מנות קלאסיות לצד מנות בפרשנות אישית ומקומית

קפה טאיזו - הכשר

שומרי כשרות וחובבי אסיה - יש לנו בשורה משמחת! קפה טאיזו הכשר של השף יובל בן נריה פתח את שעריו בשרונה מרקט. מעתה גם אתם יכולים להתאהב במנות מדרום מזרח אסיה בפרשנות אישית של שף יובל בן נריה.