Locale icon

עברית

Accessibility icon

מסעדת a

תל אביב

שף

אסייתי

שף יובל בן נריה

הזמינו שולחן במסעדת a



קצת עלינו

קצת עלינו

מסעדת a הינה מסעדה בהובלת השף יובל בן נריה. במסעדת a מציג יובל בן נריה את הפילוסופיה והפרקטיקה העומדים מאחורי המסעדה, המוצגים לקהל דרך עיצוב מינימליסטי בחלל עד לתפריט רחב אפשרויות הנשען על החזרה להתחלה, לבראשית, לחיבור לטבע וליצריות. המטבח בa בנוי מעקרונות הבסיס המגיעים דרך ליקוט, ציד, דיג ושימוש מרכזי באש כטכניקת בישול לצד שימוש בכל חומר הגלם, מזנב עד ראש. בתפריט תמצאו טכניקות בישול שונות כמו יישון, שימור והתססה ושילוב של חומרי גלם יפנים עם טכניקיות מיצוי טעמים המאפשרות לשף ולצוות המטבח לייצר את הטעם השישי, האוממי. התפריט חולק לפי שיטות הטיפול השונות בו: נא, צלייה באש, טיגון ובישול באמצעות ברזל. מצפים לראותכם.


כתובת

כתובת

דרך מנחם בגין 121, תל אביב-יפו


טלפון

טלפון


שעות פתיחה

ימי פעילות
היום

סגור

יום שלישי

18:30 - 23:30

יום רביעי

18:30 - 23:30

יום חמישי

18:30 - 23:30

יום שישי

18:00 - 23:30

יום שבת

18:30 - 22:30

יום ראשון

סגור

השבוע הקרוב

חניה

חניה

חניון עזריאלי שרונה. קומה 2, במעליות ימינה וימינה


כתובת נוספת

כתובת נוספת

אריה לובה 8 תל אביב