מחבר: מערכת אונטופו

כבר יותר מ-15 שנה שרוסטיקו בזל היא חלק מהקצב של הכיכר: שולחנות שפונים לרחוב, פסטות ופיצות שיוצאות מהמטבח, כוסות יין שנפתחות לאורך הערב וקהל שחוזר שוב ושוב. השבוע חזרנו לאיטלקית הוותיקה של הצפון הישן כדי להבין למה היא עדיין מרגישה בדיוק במקום. יש מסעדות שנפתחות בתוך שכונה, ויש כאלה שעם הזמן הופכות לחלק ממנה. רוסטיקו בזל שייכת לסוג השני. היא נפתחה ב-2009, ומאז יושבת בפינה של כיכר בזל עם חלל פנימי, בר ומרפסת שפונה ישר אל הרחוב. המיקום הוא חלק גדול מהאופי שלה. בזל היא כיכר שחיים סביבה לאורך כל היום. אנשים עוברים בדרך הביתה, נפגשים עם חברים, מגיעים עם…

קרא עוד