AKA, שמוכרת מסצנת האוכל והבילוי בנחלת בנימין, פתחה סניף שני בקריית אונו. המסעדה כבר מארחת במסגרת הרצה. דוד טור והשף איתי קושמרו עומדים מאחוריה, וקושמרו מוביל גם כאן את המטבח.
אבל הסניף החדש לא מעתיק את החוויה התל אביבית. בנחלת בנימין הארוחה משתלבת באווירת בר תוססת. בקריית אונו הקולינריה עוברת לקדמת הבמה. החלל מרווח, ולצד השולחנות פועלים שני אזורי בר פתוחים. באחד מכינים את מנות הנאים מול האורחים, ובשני אפשר לראות גם את העבודה על הפס החם. כך המטבח הופך לחלק מהבילוי, ולא רק למה שמגיע לצלחת.
מהנאים ועד הג'וספר: מה אוכלים ב-AKA קריית אונו?
קושמרו שומר על המנות המוכרות מתל אביב ומוסיף להן מנות חדשות. התפריט משלב דגים נאים, פסטות בעבודת יד, פירות ים ובשרים מהאש.
לפתיחה אפשר להזמין את מנת ״צלחת נאים״ למרכז השולחן. לצד זאת, סשימי הטונה מגיע עם סורבה וואסבי, אומבושי וסויה מתובלת. הסביצ'ה משלב דג ים, טייגר מילק ירוק, ביצי פורל ופרחי בזיליקום. אפשר לפתוח גם בקוויאר על רושטי מטוגן, עם קרם פרש ועירית.
גם הג'וספר נכנס לפעולה. מהאש מגיעים סרטנים כחולים בחמאה ובציר פירות ים, וגם אנטריקוט מיושן עם חמאת קפה דה פריז וצ'יפס. בתפריט תמצאו גם סטייק בורגר במשקל 300 גרם מנתחים מיושנים, עם שאלוט ושיטאקי בציר טלה ופירה חמאה.
הפסטות תופסות מקום מרכזי בארוחה. רביולי השרימפס, שמופיע גם בתמונה, מגיע עם חמאת בויאבז עשירה. בקאפלטי גרוייר פוגשים ציר פטריות שיטאקי, לוז קלוי וקצף פרמז'ן. ספגטי הטלה משלב בשר בבישול ארוך, ציר טלה, פלפל שחור וחמאה.
אותו DNA, ערב קצת אחר
ההבדל בין הסניפים מתחיל בקצב הבילוי. בתל אביב הרחוב, הבר והקהל הם חלק גדול מהערב. בקריית אונו מתיישבים קודם כול לאכול. המנות מגיעות בזו אחר זו, מוזגים עוד יין ונשארים סביב השולחן.
המסעדה משלבת חלל פנימי וחיצוני, ושני אזורי הבר מאפשרים להתקרב לעשייה במטבח. אפשר להתיישב מול הכנת הנאים, לעקוב אחרי המנות בפס החם או לפתוח שולחן עם חברים. האוכל עומד במרכז, והקוקטיילים ממשיכים את הערב.
כתובת: הדובדבן 7, מתחם בית הדובדבן, קריית אונו.
