כוס יין אחת או שתיים, צלחות שכיף לחלוק ואווירה שעושה חשק להישאר. בחרנו 11 ברי יין מומלצים ברחבי הארץ, ממקומות אינטימיים לדייט ועד ברים תוססים לערב עם חברים.
יוצאים לכוס יין ונשארים לארוחת ערב? אתם לא היחידים שמחפשים בילוי כזה. בשבועיים האחרונים זיהינו באונטופו עלייה של 32% בחיפושים אחר ברי יין, לעומת השבועיים שקדמו להם. אבל ברי יין כבר מזמן לא מיועדים רק למי שמכיר כל זן ענבים ובציר. היום מגיעים אליהם בשביל כוס טובה, כמה צלחות לחלוקה ובעיקר ערב שמתפתח בקצב שלו.
מהסמטאות של תל אביב ועד קיסריה וזכרון יעקב, ברי היין מקבלים אופי שונה בכל עיר. יש כאלה שמרגישים כמו סלון פרטי, אחרים משלבים מטבח של שף, ויש גם מקומות שבהם המוזיקה והאווירה לוקחות את הערב לכיוון אחר. בחרנו 11 ברי יין מומלצים בישראל שכדאי להכיר, עם הרבה סיבות להזמין שולחן.
1. גולם בר | תל אביב
יש משהו כיפי במקומות שמרגישים כאילו גיליתם אותם במקרה במהלך חופשה. גולם, בר יין קטן שנפתח ליד פארק המסילה בתל אביב, לוקח את התחושה הזאת לכיוון ים תיכוני. הוא שוכן בבניין לשימור בן יותר ממאה שנה, על התפר שבין נווה צדק לפארק המסילה. בפנים מחכה אווירה אינטימית, עם יין וטאפאס שמזמינים להישאר הרבה מעבר לכוס הראשונה.
רשימת היינות שואבת השראה מאזורי יין סביב הים התיכון. לצד בקבוקים מיוון, קפריסין, ספרד ומרוקו, תמצאו כאן גם יינות ישראליים, ורמוט ביתי וסנגריה טבעית. המטבח מתבסס על חומרי גלם עונתיים ומנות שמכינים במקום. זאת בחירה נהדרת לדייט או לערב קטן עם חברים, במיוחד כשמתחשק לגלות טעמים חדשים בלי לוותר על תחושה שכונתית.
כתובת: פינס 36, תל אביב.
2. שמחה בר יין | זכרון יעקב
במדרחוב של זכרון יעקב מחכה שמחה, בר יין שמכניס הרבה אופי ואהבה לאירוח לתוך הכוס. כאן היין הוא באמת מרכז העניינים. מאחורי המקום עומד השף והסומלייה אוראל אוחיון, שלמד בישול ויין באיטליה וצבר ניסיון במטבחים בארץ ובעולם. הוא מביא לבר שילוב של ידע מקצועי, סקרנות קולינרית וגישה אישית ליין.
רשימת היינות משלבת יקבים ישראליים קטנים, בקבוקים מהעולם ובצירים מיוחדים. במטבח מכינים אוכל עונתי שנועד ללוות את השתייה, עם פסטות בעבודת יד, דגים, ירקות ומנות לחלוקה. ניתן להגיע לכוס אחת ולהתייעץ על הבחירה הבאה, או לפתוח שולחן ולתת לצוות להוביל אתכם בין היינות. שמחה מתאימה במיוחד למי שאוהב לגלות משהו חדש בכל ביקור.
כתובת: הנדיב 23, זכרון יעקב.
3. בון ויואנט (Bon Vivant) | תל אביב
בלב תל אביב, ברחוב אחד העם, Bon Vivant בוחר דווקא באינטימיות. במקום חלל גדול ורועש, מחכה לכם בר יין קטן עם תאורה רכה, נרות ותחושה של מקום שמאפשר להתנתק בו לרגע מהקצב של העיר. זה בדיוק סוג המקום שבו לא צריך תוכנית מפורטת לערב. מספיק לקבוע עם מישהו שכיף לדבר איתו ולהתיישב לכוס יין.
האווירה במקום עושה חלק גדול מהעבודה. הישיבה הקרובה, החלל האינטימי והאור הנעים יוצרים תפאורה טבעית לדייט או למפגש זוגי. בון ויואנט מתאים למי שמעדיף בילוי רגוע ושיחה טובה, בלי לוותר על ההרגשה שיצא למקום מיוחד.
כתובת: אחד העם 32, תל אביב.
4. הלנה בר יין | תל אביב
בלב תל אביב, סמוך להיכל התרבות, הלנה מביאה לעיר אווירה של בר יין ספרדי. זה מקום שכיף להתחיל בו עם כוס יין, להמשיך לכמה טאפאסים ולגלות שהערב רק מתחיל. העיצוב האלגנטי, הישיבה סביב הבר והאווירה התוססת יוצרים שילוב בין בילוי עירוני לבין ארוחה שכיף לחלוק.
התפריט שואב השראה מספרד, עם פינצ'וס, מנות קטנות וצלחות שמזמינות לטעום עוד משהו לצד היין. תוכלו להגיע לדייט, לקבוע עם חברים או לפתוח בקבוק ולהישאר לארוחה שלמה. בהלנה לא צריך לבחור בין בר למסעדה. היין, האוכל והאווירה עובדים יחד, וזה בדיוק מה שהופך אותה לתוספת טבעית לרשימה שלנו.
כתובת: שדרות תרס"ט 6, תל אביב.
5. כריסטוף סלון יין | תל אביב
כריסטוף לוקח את הרעיון של בר יין לכיוון של סלון אירוח. מקום שמגיעים אליו כדי לפגוש אנשים, לדבר, לטעום ולבלות. הוא נמצא ברחוב השוק בתל אביב, ומגדיר את עצמו כחלל שמוקדש לשיחה ולתוכן. כבר בכניסה מורגשת הגישה האישית: פחות טקסיות, יותר תחושה שהתארחתם אצל חברים שאוהבים יין.
לצד הישיבה והיין, כריסטוף מארח גם ערבי קונספט עם שפים ויבואני יין. כך שהחוויה יכולה להשתנות מביקור לביקור. זה מקום שמתאים למי שאוהב את הצד החברתי של עולם היין, לשאול שאלות, להכיר בקבוקים חדשים ולתת לשיחה סביב השולחן להוביל את הערב.
כתובת: השוק 28, תל אביב.
6. בלזה בר יין טאפאס וארט | רמת השרון
יין, טאפאס ואמנות הם שלושת העולמות שבלזה מחבר תחת קורת גג אחת. בר היין הבוטיקי ברמת השרון מעוצב כסלון אינטימי, עם מוזיקה שמלווה את הישיבה ואווירה שמזמינה להוריד הילוך. במקום להסתפק בכוס יין על הבר, אפשר פשוט לבחור שולחן ולבנות ארוחה סביב כמה צלחות שמגיעות למרכז.
תפריט היין משלב בקבוקים שנבחרו בקפידה, לצד אוכל שמבוסס על חומרי גלם טובים והשפעות קולינריות שונות. האמנות והמוזיקה מוסיפות למקום אופי משלו, והאירוח האישי הופך אותו לבחירה נעימה לדייט או לערב עם חברים. בלזה הוא בדיוק מה שמחפשים כשרוצים לצאת מהבית, אבל להרגיש בנוח מהרגע הראשון.
כתובת: סוקולוב 89, רמת השרון.
7. אלה וינו | רחובות
לאורך רחוב הרצל ברחובות, לצד מו ומו ואלה פלה, פועל אלה וינו. בר יין אינטימי שמכוון בדיוק לאותם ערבים שבהם מתחילים בדרינק ומגלים שאין שום סיבה למהר הביתה. המקום נולד מתוך אהבה ליין, לאוכל ולאירוח, ומחזיק מבחר של יותר מ-70 סוגי יינות מישראל ומהעולם.
התפריט משתנה ומתחדש, עם מנות לחלוקה, סלטים ופיצות שמאפשרות להפוך את הביקור לארוחה. אפשר להתחיל עם כמה צלחות למרכז השולחן, לבחור יין שמתאים להן ולהמשיך משם. האווירה אינטימית ולא מחייבת, ולכן אלה וינו מתאים גם לדייט וגם לערב עם חברים שמעדיפים לשבת בנחת ולדבר מעל כוס יין.
כתובת: הרצל 177, רחובות.
8. הופמן | ראשון לציון
בסמטה קטנה שיוצאת מרחוב רוטשילד בראשון לציון מסתתר הופמן, בר יין שכונתי שהוא גם חנות יין. מאחורי המקום עומדת רתם לב ארי, שמביאה איתה אהבה גדולה ליין וגישה שמבקשת להפוך אותו לנגיש, מסקרן ומהנה. לא חייבים להגיע עם ידע מוקדם. בואו להתיישב על הבר, לשאול מה מוזגים היום ולתת לצוות להכיר לכם בקבוק חדש.
בהופמן מקפידים על הפרטים הקטנים: בחירת היין, טמפרטורת ההגשה, הכוס המתאימה והמוזיקה שמלווה את הישיבה. לצד הבר פועלת חנות שבה אפשר לרכוש בקבוקים מהארץ ומהעולם, כולל תוויות פחות מוכרות. זה מקום שמתאים למי שאוהב לשתות יין בסביבה לא מתאמצת, וגם למי שרוצה להתחיל לגלות את העולם הזה.
כתובת: השדה 12, ראשון לציון.
9. VIN. | הרצליה
מפות לבנות על השולחנות, תאורה נעימה ובר אלגנטי מול כיכר העירייה. VIN בהרצליה מביא לעיר אווירה שמזכירה ברי יין אירופאיים, כאלה שבהם מתיישבים לכוס אחת ונותנים לרחוב להמשיך להתנהל מסביב. אפשר לבחור מקום על הבר בפנים או לשבת בחוץ, להזמין יין ולפתוח את הערב בקצב רגוע.
רשימת היין משלבת בקבוקים מישראל ומהעולם, כולל יינות טבעיים, והמטבח מציע מנות קטנות וגדולות לחלוקה. ב-VIN. האוכל הוא חלק מהבילוי ולא רק משהו שמניחים ליד הכוס. המוזיקה, התאורה והישיבה מול הכיכר הופכות אותו לבחירה טובה לדייט או לערב עם חברים, כשמתחשק מקום שיש בו גם אוכל וגם אווירה.
כתובת: שדרות בן גוריון 22, הרצליה.
10. ג'ינו וינו | קיסריה
בקיסריה, עיר שמחברת בין ים, היסטוריה ואווירת חופשה, ג'ינו וינו מציע בילוי שבמרכזו יין ואוכל. המקום שואב השראה מהאופי של קיסריה ומשלב תפריט יינות מישראל ומהעולם עם מנות שף קלילות, קוקטיילים קלאסיים ומוזיקה נעימה. זה מסוג המקומות שמתאימים לעצירה מיוחדת באמצע השבוע, ולא פחות מכך לערב זוגי.
המטבח והיין הולכים פה יחד. תוכלו להתחיל עם כוס יין ולבחור כמה מנות למרכז השולחן, או להגיע רעבים ולהקדיש לארוחה את הזמן שלה. האווירה האלגנטית והנינוחה מאפשרת ליהנות מארוחה טובה בלי להפוך אותה לאירוע רשמי מדי. בקיצור, סיבה מצוינת לקבוע ערב בקיסריה גם כשאין אירוע מיוחד בלוח השנה.
כתובת: רוטשילד 100, קיסריה.
11. רובע בר יין | תל אביב, הוד השרון וקרית אונו
כוס יין טובה, אוכל שכיף לחלוק ואווירה שמכניסה למצב רוח של בילוי. רובע בר יין התחיל את דרכו ברחוב דיזנגוף בתל אביב, ובהמשך הביא את השילוב הזה גם להוד השרון ולקרית אונו. שלושת הסניפים מחברים בין ביסטרו לבר יין, עם עיצוב מזמין, צוות שמח ומבחר עשיר של יינות. פשוט באים לדייט, קובעים עם חברים או מתיישבים לארוחה שמתחילה בכוס אחת ונמשכת הרבה מעבר לתכנון.
גם המטבח מקבל מקום מרכזי. לצד מבחר היינות מחכה תפריט ביסטרו מגוון, עם מנות שמתאימות לחלוקה וגם לארוחה מלאה. הסניף התל אביבי מביא איתו את הקצב של דיזנגוף, בהוד השרון תמצאו חלל מעוצב עם הרבה ירוק, ובקרית אונו מחכה אווירה תוססת שממשיכה אל תוך הערב. בכל אחד מהם הכי כיף להתחיל בכמה צלחות למרכז השולחן, להזמין בקבוק יין ופשוט ליהנות מהזמן יחד.
כתובת: דיזנגוף 196, תל אביב-יפו; הנשיאים 1, הוד השרון; יצחק נבון 6, קרית אונו.
