לא צריך דרכון כדי לצאת למסע קולינרי במזרח הרחוק. בחיפה והקריות אפשר למצוא לא מעט טעמים מאסיה, מסושי יפני ורולים יצירתיים ועד קארי תאילנדי, כיסונים מאודים ומנות סיניות עשירות בתיבול. לכל מטבח יש אופי משלו, ולכל מסעדה יש דרך אחרת להביא אותו לשולחן.
אז איפה אוכלים אסייתי בחיפה? בחרנו 5 מסעדות ששווה להכיר, בין אם מתחשק לכם דייט עם סושי וקוקטיילים, ארוחה משפחתית עם מנות לחלוקה או ערב של טעמים קצת אחרים. מקוג'י בשוק תלפיות ועד DOMO בקריית חיים, אלה המקומות שכדאי לשמור לפעם הבאה שמתחשק לכם משהו מהמזרח.
1. קוג'י | חוויה יפנית בשוק תלפיות
בלב שוק תלפיות, ברחוב סירקין, קוג'י (KOJI) מביאה לחיפה הרבה יותר מאוכל יפני. המקום שואב השראה מהתרבות היפנית ומנסה להכניס אותה לכל חלק בחוויה. זו הזדמנות לצאת לרגע מהקצב של העיר, להיכנס לאווירה אחרת ולגלות צד נוסף של המטבח היפני.
בקוג'י האהבה ליפן ממשיכה גם מעבר לארוחה. לצד המטבח, אפשר למצוא במקום מוצרי מזון וחומרי גלם יפניים שאפשר לקחת הביתה. כך שגם אחרי שקמים מהשולחן, אפשר להמשיך להתנסות בטעמים של יפן במטבח הפרטי שלכם.
מנות שכדאי לבדוק בתפריט: טאקו טונה עם טרטר טונה ואיולי קארי יפני; גיוזה פרגית בעבודת יד; ראמן עם ציר עוף, שפונדרה ואטריות אודון.
כתובת: סירקין 32, חיפה.
2. פרנג'ליקו | סושי, קוקטיילים והמושבה הגרמנית
בשדרות בן גוריון, בלב המושבה הגרמנית, פרנג'ליקו משלבת בין סושי בר למטבח אסייתי מגוון. זה מקום שמתאים למי שרוצה לפתוח שולחן עם כמה מנות, להזמין דרינק ליד ולתת לארוחה להתפתח לערב שלם. העיצוב המודרני והאווירה מוסיפים לבילוי אופי של מסעדה ובר באותו המקום.
הסושי תופס כאן מקום מרכזי, אבל הוא לא כל הסיפור. לצדו מחכה תפריט אסייתי שמאפשר לגוון בין המנות, וגם קוקטיילים ומשקאות בהשראת המזרח. בין אם מגיעים בזוג או עם חבורה של חברים, אפשר להתחיל ברולים למרכז השולחן ולהמשיך עם עוד מנות ודרינק.
מנות שכדאי לבדוק בתפריט: דרגון רול עם שרימפס טמפורה ואבוקדו; קראנצ'י רייס סלמון עם טרטר סלמון וטוביקו; ספייסי ביף עם אטריות, נתחי בקר וברוקולי ברוטב הויסין מעושן.
כתובת: שדרות בן גוריון 22, חיפה.
3. טאיפיי | המטבח הסיני עם הנוף של חיפה
ברחוב יפה נוף, טאיפיי מחזירה את הזרקור למטבח הסיני המסורתי. מאחורי המסעדה עומדים שני שפים סינים, שהחלו את דרכם המשותפת במסעדת טאיוואן לפני שנים. הניסיון וההיכרות עם מסורות הבישול של המזרח הרחוק עומדים במרכז הסיפור של המקום.
כאן מגיעים בשביל הטעמים העמוקים, התבלינים והאופי של המטבח הסיני. זו בחירה טובה לארוחה משפחתית או למפגש עם חברים שאוהבים לגלות טעמים שונים סביב אותו שולחן. המיקום על רכס הכרמל מוסיף לארוחה גם תחושה של יציאה מההמולה העירונית.
מנות שכדאי לבדוק בתפריט: מרק וונטון עם כיסוני עוף וירקות; אגרול וייטנאמי מטוגן במילוי עוף, אטריות שעועית ופטריות; פה סאו (פד תאי ויאטנמי) עם טופו או בקר.
כתובת: יפה נוף 108, חיפה.
4. DOMO | אירוח יפני בקריית חיים
DOMO שבקריית חיים מביאה לאזור גישה אלגנטית למטבח היפני. המסעדה שואבת השראה מהמושג היפני אומוטנאשי, תפיסת אירוח שמעניקה תשומת לב לפרטים הקטנים. מהבחירה בחומרי הגלם ועד לאופן שבו האורחים פוגשים את המנות, הרעיון הוא להפוך את הארוחה לחוויה שלמה.
הסושי והמטבח היפני עומדים במרכז, עם דגש על דיוק, הרמוניה ואסתטיקה. DOMO מתאימה לדייט, לארוחה חגיגית או לערב שבו רוצים להשקיע קצת יותר ביציאה למסעדה. מי שאוהב את הצד האלגנטי של האוכל היפני ימצא כאן סיבה להגיע גם לקריית חיים.
מנות שכדאי לבדוק בתפריט: רול דומו עם אבוקדו, סלמון צרוב ואיולי כמהין; סאקה בטרה עם טרטר סלמון ואיולי כמהין; ראמן טאנטמן עם ציר עוף כהה, צ'ילי קוריאני ובשר טחון מתובל.
כתובת: שדרות אח"י אילת 69, חיפה.
5. פאן | קופצים לתאילנד בחיפה
אם דווקא תאילנד נמצאת אצלכם בראש כשאומרים אוכל אסייתי, פאן (PAN) היא התחנה המושלמת בשבילכם. המסעדה מתמקדת במטבח התאילנדי, עם הזהות הקולינרית שמבדילה אותו משאר המטבחים של מזרח אסיה.
המטבח התאילנדי יודע לשחק בין חריפות, חמיצות, מתיקות ומליחות, וזה בדיוק מה שהופך אותו לבחירה מסקרנת לארוחה. פאן נותנת מקום במסלול גם למי שמעדיף את הטעמים של תאילנד על פני סושי או אוכל סיני. אפשר להגיע לארוחת צהריים או לקבוע מפגש בערב ולסגור פינה אסייתית בלי לצאת מחיפה.
מנות שכדאי לבדוק בתפריט: סום טאם עם פפאיה ירוקה מטוגנת , ליים וצ'ילי; קארי פאננג עם חלב קוקוס, דלעת וזוקיני; פאד תאי עם אטריות אורז, בוטנים וליים.
כתובת: אוסקר שינדלר 7, חיפה.
בפעם הבאה שמתחשק לכם אוכל אסייתי בחיפה, יש לא מעט כיוונים לבחור מהם. יפן, סין או תאילנד, ארוחה קלילה או ערב מושקע יותר. בחרו את המקום שמתאים לכם, אספו את האנשים שאתם אוהבים וסגרו שולחן.
