השף דותן שלום מזמין אתכם לארוחת טעימות סביב הבר המרכזי של DOT, בימי שלישי ורביעי לצד הסרוויס הרגיל. בכל שבוע מחכה לכם תפריט אחר, עם 9-10 מנות, אלכוהול ואירוח שמכניס את הסועדים אל לב ההתרחשות.
מסעדת DOT בנווה צדק מזמינה אתכם לארוחת טעימות אינטימית בהובלת השף דותן שלום. בימי שלישי ורביעי, לצד הסרוויס הרגיל של המסעדה, מתקיימת ארוחה מיוחדת סביב הבר המרכזי, עם מספר מצומצם של אורחים ותפריט שמתחלף בכל שבוע.
בכל שבוע בונה השף דותן שלום תפריט טעימות חדש, המבוסס על חומרי גלם טריים ועונתיים. הקונספט משתנה מארוחה לארוחה, וכך גם הטעמים והמנות שמגיעים אל הבר. הארוחה מתקיימת בימי שלישי ורביעי בשעה 20:00, לצד הסרוויס הרגיל של המסעדה. היא כוללת 9-10 מנות ומחירה 399 ש"ח לאורח.
הארוחה מוגשת סביב הבר המרכזי, באווירה אינטימית שמאפשרת מפגש קרוב עם צוות המטבח. הטבחים והברמנים מגישים את המנות בעצמם, מספרים על חומרי הגלם ועל הרעיונות שמאחוריהן ויוצרים מפגש ישיר בין המטבח, הבר והסועדים.
DOT, שנפתחה בשנת 2024 במבנה היסטורי לשימור בנווה צדק, היא המסעדה של השף דותן שלום. ארוחת הטעימות ממשיכה את הקו האישי שלו, עם מטבח שנע בין טכניקות אירופאיות, זיכרונות ירושלמיים וחופש תל אביבי.
