חדשות האוכל השבוע: שרקוטרי מהים, בורגרים של שף ובראנץ׳ חדש לסופ״ש

Mi Va בבראנץ' חדש לסופ"ש • שצ'ופק מארחת את אלן טלמור לשרקוטרי מהים • אמש משיקה ימי שני של המבורגרים • מטבח לילה מחזירה את ארוחת החברים ויקב קסטל חוגגים בלילות של ימי רביעי

Mi Va: בראנץ' סופ"ש חדש

בר האוכל האיטלקי Mi Va בתל אביב פותח את סוף השבוע עם תפריט בראנץ׳ חדש, שמוגש בשישי ושבת בין 10:30-15:30, ומחבר בין קלאסיקות בוקר למבטא האיטלקי של המקום: שקשוקה עם סטראצ׳טלה, אגז בנדיקט, טוסט אבוקדו, בייגל סלמון, קלצונה קורנביף וגם פרנץ׳ טוסט עוגת גזר.

💡 טיפ מאיתנו: אם אתם בקטע של לחלוק, קחו קלצונה קורנביף למרכז השולחן ופרנץ' טוסט עוגת גזר לסוף.

אמש: ימי שני של המבורגרים

אמש בתל אביב משיקה ימי שני חדשים עם תפריט ספיישל של השף כפיר ינין, שמוגש לצד התפריט הרגיל ומכוון ישר לאזור הדיינר האמריקאי המושחת: בורגר בושה מקורמל עם ריבת משמש, קאטסו ברגר עם איולי XO וגם קריספי סיזר צ׳יקן עם איולי קיסר ופרמז׳ן. 

💡טיפ מאיתנו: אם מתלבטים בין הבורגרים, קחו את הבושה המקורמל למתוק-מעושן ואת הקאטסו למי שרוצה כיוון יותר פריך, מלוח ויפני.

שצ'ופק: שרקוטרי מהים

המוסד התל אביבי שצ'ופק מארח בימים שני עד חמישי, עד ל-13 באוגוסט את השרקוטייר אלן טלמור (מומחה בהכנה ויישון של נקניקים בעבודת יד), לשיתוף פעולה מסקרן במיוחד: נקניקיות מדגים ופירות ים כחלק מפרויקט שרקוטרי הים שלו. בימים שני-חמישי תמצאו נקניקיית לוקוס, שרימפס ואריסה או נקניקיית לוקוס, סלמון, מיסו, נורי וג׳ינג׳ר, לצד מבחר תוספות קלאסיות ופתיחת השולחן הקבועה של שצ׳ופק.

💡 טיפ מאיתנו: לכו על נקניקיית הלוקוס, שרימפס ואריסה אם אתם בעניין של חריפות, ועל גרסת הסלמון-מיסו אם בא לכם טעמים יותר יפניים ומאוזנים.

מטבח לילה: ארוחת החברים חוזרת בימי שני

מטבח לילה בתל אביב מחזירה את ארוחת החברים בימי שני בלבד: ארוחת טעימות מהתפריט, שנבנית לשולחן בעלות של 200 ש"ח לאורח, עם מבחר מנות ושילובי טעמים שנבחרים עבורכם מהמטבח. מי שמעדיף עדיין יכול להזמין מהתפריט הקבוע, אבל הרעיון כאן ברור: לבוא כמה אנשים ולתת למטבח להרכיב את הערב.

💡טיפ מאיתנו: זה פורמט שהכי מתאים לשולחן של 3-4 אנשים ומעלה, כדי ליהנות מחוויה של ארוחה בשילוב הטעמים הכי נכונים.

 יקב קסטל: רביעי של יין בשקיעה

יקב קסטל ביד השמונה פותח את ערבי רביעי של אוגוסט לחוויה של סוף יום בהרי יהודה, עם יינות קסטל ורזיאל, תפריט אוכל מיוחד וטעימה מענבי בציר 2026 שנבצרו זה עתה בכרמים הסמוכים. ההזמנות הן לשעה 19:00, בדיוק כשהשמש יורדת, האוויר מתקרר והיקב נכנס לשעה הכי יפה שלו.

💡טיפ מאיתנו: הגיעו כמה דקות לפני כדי לתפוס את האור של הכרמים לפני שהכוס הראשונה נפתחת.