יום הסושי הבינלאומי מגיע ב־18.6, וזה בדיוק התירוץ להזמין שולחן, לפתוח בקבוק ולהעביר את הערב בין רולים, ניגירי, דגים נאים ואיזקאיות תל אביביות עם קצב טוב.
תל אביב יודעת להתאים סושי לכל מצב רוח: ערב שף מוקפד, דייט על הבר, רופ טופ עם מוזיקה, מקום שכונתי קליל או איזקאיה יפנית שנמשכת עמוק לתוך הלילה.
לכבוד יום הסושי הבינלאומי, אספנו 15 מקומות שכדאי להכיר בעיר, לפי סדר הרשימה העריכתית והביקוש שהועבר אלינו. בלי דירוג, בלי הכרזות גדולות מדי, רק מקומות שעושים חשק להזמין שולחן.
ובתאכלס, מה ששווה שתדעו
| # | מסעדה | סגנון | אזור בעיר |
| 1 | ZO | אסייתית, יפנית, סושי | שדרות רוטשילד |
| 2 | גייג'ין איזאקיה | איזאקיה יפנית מודרנית | לילינבלום |
| 3 | CASAMAYA | יפני, דגים נאים, רופ טופ | רוטשילד |
| 4 | סאצ'י ראמן וסושי | ראמן וסושי | כיכר דיזנגוף |
| 5 | TYO | מסעדה יפנית | נווה צדק |
| 6 | אליבי | בר מסעדה אסייתי | פרישמן |
| 7 | YAN | סושי בר אסייתי | דיזנגוף בן גוריון |
| 8 | סלאס | פיוז'ן אסייתי, שף | יפו |
| 9 | ASA Izakaya | איזאקיה יפנית | אחד העם |
| 10 | נוצ'י סושי בר | סושי בר כשר | כיכר המדינה |
| 11 | אוקינאווה סושי | סושי יפני | נווה צדק / לבונטין |
| 12 | Wat Sang sushi | סושי ובר אסייתי | הרכבת |
| 13 | פו סושי | סושי בר יפני | דיזנגוף |
| 14 | סטודיו | אסייתי וסושי | פארק צמרת |
| 15 | אובן קובן | אוכל רחוב יפני מודרני | שרונה / הארבעה |
1. ZO
ZO מביאה לרוטשילד חוויה אסייתית גדולה, כזאת שלא מסתפקת ברול טוב ליד השולחן אלא בונה ערב שלם סביב טעמים מיפן, תאילנד ווייטנאם. החלל מעוצב באווירה בינלאומית, התאורה מחמיאה, והאוכל מגיע בקצב שמתאים לערב שבו חולקים, טועמים וממשיכים להזמין.
זה מקום טוב לשולחן שמרגיש חגיגי בלי להיות כבד. מתחילים בסושי ודגים, ממשיכים למנות אסייתיות, ונותנים לערב להיבנות סביב צלחות צבעוניות, קוקטיילים ותנועה של רוטשילד בחוץ.
מנות שחייבים לנסות: המאצ'י טמפורה, ריינבואו רול, סמוראי רול, סנדוויץ' ספייסי טונה.
📍 כתובת: שדרות רוטשילד 11, תל אביב-יפו
2. גייג'ין איזאקיה
גייג'ין איזאקיה יושבת בלילינבלום ומביאה את השילוב שעובד כמעט תמיד: אוכל יפני מודרני, מוזיקה, קוקטיילים ואנרגיה של ערב תל אביבי שמתחיל רגוע ומתחמם מהר. זאת לא רק ארוחת סושי, אלא בילוי שלם סביב בר, שולחנות, צלחות קטנות וקצב עירוני.
הכיף כאן הוא בתחושת האיזאקיה. מזמינים כמה דברים למרכז, לוגמים משהו קר, נותנים למנות לצאת בהדרגה ונותנים לשולחן לדבר. הסושי נכנס לתוך חוויה רחבה יותר של מטבח יפני עכשווי, עם אווירה אלגנטית אבל לא מאומצת.
מנות שחייבים לנסות: סשימי מוריאווסה, האנד רול של טרטר בלופין, המאצ'י צרוב קלות עם אגס מוחמץ וריבת נורי.
📍 כתובת: לילינבלום 29, תל אביב-יפו
3. CASAMAYA
CASAMAYA לוקחת את הסושי למקום גבוה, תרתי משמע. רופ טופ, אווירה חופשית, מוזיקה שמרימה את הערב ותפריט שנע בין דגים נאים, טכניקות יפניות וצלחות שנראות נהדר על השולחן. זה מקום שמתאים במיוחד למי שרוצה סושי עם סטייל, דרינק ביד וקצת רוח של ערב מעל רוטשילד.
החוויה כאן פחות “בואו נאכל מהר” ויותר “בואו נשב, נשתה, נפתח שולחן”. הצלחות נקיות, הקצב בילויי, והסושי משתלב בתוך ערב שלם של דגים, קוקטיילים ותאורה שמבקשת עוד סיבוב.
מנות שחייבים לנסות: ילוטייל סשימי ברוטב פונזו עגבניות, טונה טוגראשי רול, טורו סלמון רול.
📍 כתובת: שדרות רוטשילד 24, תל אביב-יפו
4. סאצ'י ראמן וסושי
סאצ'י ראמן וסושי יושבת בלב כיכר דיזנגוף ומביאה לתל אביב את השילוב הכי מנחם של המטבח היפני: קערות ראמן עשירות לצד סושי טרי. זה מקום שמתאים גם לצהריים שמתחילים בקטן וגם לערב שבו רוצים לפתוח רול, להמשיך לקערה עמוקה ולסיים בתחושה חמימה.
האווירה קלילה ושמחה, כזאת שלא דורשת טקס גדול סביב השולחן. ביום הסושי זה בדיוק המקום למי שרוצה גם וגם: את הדיוק של הסושי ואת הנחמה של ראמן שמתבשל לאט ומגיע לשולחן כשהוא חם, ריחני ומלא עומק.
מנות שחייבים לנסות: סשימי סאצ'י, אינסייד אאוט פיש קראנץ' עם דג לבן בטמפורה, אינסייד אאוט טריפל פיש.
📍 כתובת: דיזנגוף 98, תל אביב-יפו
5. TYO
TYO היא מהשמות הוותיקים והבולטים בעיר בכל מה שקשור לחוויית אוכל יפנית. המסעדה בנווה צדק מציעה ערב שמתחיל כבר בכניסה לחלל: עיצוב מרשים, בר, שירות מוקפד ואוכל יפני שנבנה סביב סושי, חומרי גלם טובים וקצב של מסעדה שיודעת לארח.
בראש המטבח עומד יאמה אוימאודה, והחוויה מרגישה בהתאם: מדויקת, אלגנטית, עם הרבה תשומת לב לפרטים. זה מקום שמתאים לדייט, לארוחה חגיגית או לערב שבו רוצים לציין את יום הסושי בלי להתפשר על אווירה.
מנות שחייבים לנסות: סשימי המאצ'י, אינסייד אאוט TYO ספיידר עם סרטן בטמפורה, ניגירי אונגי.
📍 כתובת: שבזי 58, תל אביב-יפו
6. אליבי
אליבי היא בר מסעדה בניחוח אסייתי בלב תל אביב, עם סושי, קוקטיילים ואווירה שמכוונת לבילוי. זה מקום טוב למי שרוצה לפתוח שולחן בלי להחליט מראש אם הערב הוא ארוחה, דרינק או יציאה קלילה, כי בפועל הוא יכול להיות שלושתם.
יש כאן יתרון ברור ליום הסושי: אפשר להגיע אחרי העבודה, לשבת על הבר או סביב שולחן, להזמין רול לצד דרינק ולתת לערב להתגלגל. הקצב נשאר קליל והצלחות מדברות בעד עצמן.
מנות שחייבים לנסות: קרפצ'יו דג ים, אוניגירי בקארי צהוב, ספיישל בזיליקום עם דג לבן.
📍 כתובת: פרישמן 41, תל אביב-יפו
7. YAN
YAN יושבת בפינה התל אביבית של דיזנגוף ובן גוריון ומתמחה בסושי באווירה נעימה, נגישה ומדויקת. זה מקום שמרגיש שכונתי במובן הטוב: כזה שאפשר לחזור אליו, להזמין בו קבוע, ועדיין לפתוח את התפריט בסקרנות.
הסושי כאן נשען על דגים טריים ותפריט אסייתי מוקפד, אבל בלי להעמיס על החוויה. מתאים לארוחת צהריים, לדייט קליל או לערב ספונטני של רולים במרכז העיר.
מנות שחייבים לנסות: סשימי יוזו קרים עם סלמון וטונה, האנד רול ספייסי טונה, רול סלמון לימוני.
📍 כתובת: שדרות בן גוריון 40, תל אביב-יפו
8. סלאס
סלאס ביפו היא בחירה למי שרוצה את יום הסושי שלו עם שכבה נוספת של שף, יצירתיות ואירוח. השף אור גינסברג מוביל כאן חוויה של פיוז'ן אסייתי שנשענת על חומרי גלם מקומיים, עונתיים ויפניים, עם שולחן שנפתח לאט ומרגיש כמו מסע.
זה לא המקום לרול זריז על הדרך. זה מקום שבו יושבים, חולקים, שותים, מקשיבים לקצב של המטבח ונותנים למנות להוביל. הדגים, הטכניקות והאווירה היפואית מתחברים לערב חד ומלא אופי.
מנות שחייבים לנסות: ניגירי אבורי חרוך בלהבות, רול יפו עם תבליני שוק, סשימי פלייט מלפחות 4 סוגי דגים.
📍 כתובת: תנחום 6, תל אביב-יפו
9. ASA Izakaya
ASA Izakaya באחד העם מביאה איזקאיה יפנית מסורתית עם לב תל אביבי. במרכז החוויה נמצא אירורי, גריל פחמים יפני לצליית דגים ופירות ים, ולצידו תפריט שנע בין סושי, גיוזה, ראמן, אודון, טמפורה ושיפודים.
הקסם כאן הוא בריבוי האפשרויות. אפשר להגיע בשביל סושי, אבל מהר מאוד השולחן מתמלא גם בביסים חמים, קערות, שיפודים ומשהו לשתות. זאת ארוחה שמבקשת חלוקה, ערב ארוך וחברים שמוכנים לטעום הכול.
מנות שחייבים לנסות: טונה צ'יראשי, סשימי קינטסוגי, האנדרול טונה.
📍 כתובת: אחד העם 54, תל אביב-יפו
10. נוצ'י סושי בר
נוצ'י סושי בר מביאה לכיכר המדינה ביסטרו אסייתי כשר, עם סושי ואווירה עירונית נעימה. זה מקום שמתאים במיוחד למי שמחפש סושי כשר בתל אביב בלי לוותר על תחושת בילוי, קצב ושולחן שכיף לפתוח עם כמה מנות למרכז.
היתרון של נוצ'י הוא הנגישות. אפשר לבוא עם משפחה, חברים או לדייט רגוע, להזמין רולים, לשבת בנחת ולתת לערב להישאר קליל. ביום הסושי זה פתרון טוב למי שרוצה לחגוג קרוב למרכז העיר, אבל באווירה קצת פחות סוערת.
מנות שחייבים לנסות: אינסייד אאוט טונה אדומה ומלפפון קלאסי, ספיישל ריינבו קראש, גולדן רול (שמתאים אפילו להריוניות).
📍 כתובת: ה' באייר 10, תל אביב-יפו
11. אוקינאווה סושי
אוקינאווה היא מהשמות המזוהים בעיר עם סושי יפני, עם סניפים בנווה צדק ובלבונטין. בנווה צדק החוויה רומנטית ושכונתית יותר, עם מיקום ברחוב שבזי ואווירה חמימה. בלבונטין נכנסת רוח צעירה, צבעונית ועכשווית יותר, במתחם גן החשמל.
בכל אחת מהגרסאות, זה מקום שמתאים למי שרוצה סושי יפני קלאסי יותר, עם סשימי, ניגירי, צ'יראשי, רולים וקומבינציות. הבחירה בין הסניפים היא כבר שאלה של מצב רוח: נווה צדק לערב רך יותר, לבונטין לערב עירוני וצבעוני.
מנות שחייבים לנסות: מיזומי רול עם סלמון בטמפורה, קריביין רול עם צלופח ושרימפס בטמפורה, מגורו מאקי עם טונה אדומה.
📍 כתובת: שבזי 46, תל אביב-יפו; לבונטין 11, תל אביב-יפו
12. Wat Sang sushi
Wat Sang sushi יושבת ברחוב הרכבת ומביאה אופציה עירונית, פשוטה ונוחה לסושי במרכז תל אביב. זה מקום שמתאים לצהריים, לערב לא מחייב או לשולחן קטן שרוצה להזמין רולים, לשתות משהו ולהישאר באזור.
הקצב כאן יותר קליל ופחות טקסי, וזה חלק מהקסם. יש עסקיות בצהריים והאפי האוור בשעות אחר הצהריים, כך שאפשר להפוך את יום הסושי לתירוץ טוב לצאת מוקדם, לשבת על משהו קר ולפתוח כמה רולים לשולחן.
מנות שחייבים לנסות: אוסוזוקורי בלופין, ספיישל ניגירי בטן סלמון צרובה, אינסייד אאוט סלמון קלאסי.
📍 כתובת: הרכבת 12, תל אביב-יפו
13. פו סושי
פו סושי בדיזנגוף היא מסעדת בר שמשלבת מטבח יפני עם אווירה תל אביבית תוססת. זה מקום של בר, מרפסת, דייטים, חברים וסושי שמתאים בדיוק לרגע שבו לא רוצים ערב כבד, אלא שולחן נוח עם אוכל טוב וקצב עירוני.
החוויה כאן זורמת. מזמינים כמה רולים, מוסיפים מנות מהמטבח היפני, לוגמים משהו ליד ונותנים לדיזנגוף לעשות את שלו. יום הסושי הוא תירוץ מצוין להגיע, אבל האמת היא שזה מסוג המקומות שעובדים גם ביום רגיל לגמרי.
מנות שחייבים לנסות: אינסייד אאוט פרפל ריין עם ספייסי ילוטייל, ספיישל מאונטן רול, ספיישל סאקורה רול.
📍 כתובת: דיזנגוף 302, תל אביב-יפו
14. סטודיו
סטודיו בפארק צמרת היא אופציה טובה למי שמחפש סושי בצפון תל אביב, עם תפריט אסייתי עדכני שמחבר בין סושי, מנות אסייתיות ומנות ביסטרו קלאסיות. יש כאן תחושה של מקום שכונתי מלוטש, כזה שמתאים לארוחת ערב נוחה, משפחה או מפגש רגוע.
הסגנון פחות דרמטי ויותר נעים. תאורה טובה, אוכל שנע בין מוכר לאסייתי, וקוקטיילים שמסדרים את הערב. ביום הסושי זה המקום לסגור בו שולחן בלי להיכנס ללב ההמולה.
מנות שחייבים לנסות: סשימי ניו סטייל, סשימי בס, אינסייד אאוט בלאק אנד וויט.
📍 כתובת: ניסים אלוני 10, תל אביב-יפו
15. אובן קובן
אובן קובן מביאה לאזור הארבעה תחושה של סמטה בטוקיו: מסעדה ובר עם אוכל רחוב יפני מודרני, חומרי גלם טובים וקצב שמתאים לצהריים ארוכים או לערב לא רשמי. זה מקום טוב למי שרוצה את יום הסושי בתוך חוויה יפנית רחבה יותר.
כאן אפשר לבוא בשביל סושי, אבל להישאר בשביל האווירה. יש משהו נעים בשילוב בין אוכל רחוב, בר ומרכז העיר, במיוחד כשמתחשק לאכול יפני בלי להפוך את הערב לאירוע גדול מדי.
מנות שחייבים לנסות: אינסייד אאוט ספייסי טונה, ניגירי בטן סלמון צלויה, אינטיאס רול.
📍 כתובת: הארבעה 16, תל אביב-יפו
הפוסט הזה זמין גם ב:
אנגלית
