בית הקפה-ביסטרו הכשר בפינת דיזנגוף ובר כוכבא נבחר למסעדת השבוע של תל אביב ו-Vespa. זה המקום להתחיל בו עם קפה ובראנץ', להמשיך לצלחות לחלוקה ולסגור את היום עם קוקטייל מול הרחוב.
יש מקומות שמתאימים לשעה מסוימת ביום, ויש את AT8, שיודעת להשתנות יחד עם דיזנגוף. בבוקר היא בית קפה מואר ונינוח, בהמשך נכנסות לשולחן ארוחות בוקר וצלחות צבעוניות, ולקראת הערב התאורה יורדת, הקוקטיילים נמזגים והאווירה מקבלת קצב של ביסטרו תל אביבי.
השבוע AT8 נבחרה למסעדת השבוע של תל אביב ו-Vespa, וזו הזדמנות טובה להכיר מקום שלא דורש לבחור בין קפה שכונתי, בראנץ' מושקע או יציאה לדרינק. כאן אפשר להגיע לפגישה באמצע היום, לפתוח שולחן עם חברים או להתיישב בערב מול דיזנגוף עם יין, אוכל וקצת רעש עירוני מסביב.
בוקר שמתחלף לערב בלי להחליף כתובת
AT8, מבית קבוצת האחים אבידן, יושבת בפינת דיזנגוף ובר כוכבא ומביאה אליה את הניסיון של הקבוצה מחיי הלילה, הפעם בתוך קפה-ביסטרו כשר שפועל לאורך היום. את התפריט יצר השף נדב רז, עם מעבר טבעי בין מנות בוקר ובראנץ' לבין סלטים, פסטות, דגים וצלחות שמתאימות לחלוקה בשעות הערב.
בבוקר אפשר למצוא בתפריט בייגל אמנטל עם חמאת עשבים וגבינת שמנת הדרים, קרפצ'יו עגבניות עם גבינה כחולה ושמן בזיליקום, וסלט קינואה עם עשבים, חמוציות, אגוזי לוז, טחינה ויוגורט. בהמשך היום נכנסים לתמונה טורטליני קאצ'ו אה פפה, סלק ולאבנה, סלט ירוק עם פרי עונתי וגבינת סנט מור ומקלות פולנטה מטוגנים עם קרם גאודה וצ'ילי.
קוקטייל ביד ודיזנגוף מול העיניים
כשהערב יורד, הבר תופס יותר מקום בחוויה. לצד היין מחכים קוקטיילים כמו Rose for Mary עם וודקה, רוזמרין, למון גראס ורימונים, Lavender Haze עם ג'ין, סמבוק והדרים, ו-Honey Pot שמחבר וויסקי, מרווה, דבש ואפרסק.
העיצוב הבהיר, הישיבה שפונה אל הרחוב והמעבר בין קפה של בוקר לכוס יין בערב הופכים את AT8 למקום שקל להשתלב בו. לא צריך להחליט מראש אם באים לאכול, לשתות או רק לעצור לרגע. אפשר להתחיל בקטן ולתת לערב להתקדם בקצב שלו.
מסעדת השבוע של תל אביב
בחירת מסעדת השבוע נולדה מתוך הרצון להפנות את הזרקור אל המסעדות שמחזיקות את העיר בתנועה, ממלאות את הרחובות וממשיכות לייצר מקומות מפגש סביב שולחן. שיתוף הפעולה עם Vespa מבקש לחזק את העסקים המקומיים ולעודד את הקהל לצאת, להזמין מקום ולגלות מחדש את המסעדות של תל אביב.
השבוע הזרקור מופנה ל-AT8, מקום שמכניס אל כתובת אחת את כל מה שדיזנגוף יודע לעשות טוב: בוקר עירוני, אוכל שמתאים לחלוקה, קוקטיילים ורחוב שלא מפסיק לזוז.
