ממסעדה לארוחה ארוכה ועד בר יין, קוקטיילים ולילה שנמשך עד מאוחר. אלה המסעדות והברים בבאר שבע שכדאי להכיר ולשמור לערב הבא בעיר.
באר שבע כבר מזמן לא מסתפקת בכמה כתובות מוכרות סביב האוניברסיטה. המפה הקולינרית בעיר מתפרשת בין מרכזי הבילוי לעיר העתיקה, עם מסעדות שמתאימות לארוחה משפחתית, מקומות לפתיחת שולחן עם חברים וברים שמתחילים בכוס יין ונגמרים בשעות הקטנות.
הבחירה משלבת את המקומות שהקהל של אונטופו מזמין בהם שולחנות עם מוסדות מקומיים וברים שמספרים משהו על חיי הלילה של העיר. מארוחה מסודרת ועד הדרינק האחרון, אלה המקומות שכדאי לסמן.
1. כרמים באר שבע
כרמים היא הבחירה לערב שמתחיל סביב שולחן מסודר ורוצה להישאר שם עוד קצת. המסעדה של השף סהר רפאל מחברת בין השפעות מהמטבח הצרפתי והאיטלקי לבין טעמים ים תיכוניים, בשרים, דגים ויין, בחלל שמתאים גם לארוחה זוגית וגם למפגש משפחתי רחב יותר.
התפריט עובר בין מנות גריל לצלחות עשירות ורכות יותר, כך שאפשר לפתוח בכמה מנות למרכז ולהמשיך לעיקריות בלי להינעל על סגנון אחד. האווירה אלגנטית אבל נגישה, מהסוג שמרגיש חגיגי גם כשלא חוגגים תאריך מיוחד.
מה כדאי לבדוק בתפריט: פיקנייה במעשנה, ריזוטו כרישה, המבורגר כרמים וסטייק אנטריקוט.
כתובת: אליהו נאוי 34, באר שבע
2. מנצ'ילה
בר המנצ'ילה מביא איתו את האנרגיה של פאב באר שבעי גדול, עם חצרות רחבות, ספות, דקלים, תאורה חמה והרבה מקום לקבוצות. זה לא בר שמגיעים אליו בשביל לשבת בשקט בפינה, אלא מקום לערב חברים, עם הרבה בירה, צ'ייסרים ומוזיקה ברקע.
למקום יש תפריט אוכל רחב שכולל אוכל פאב קלאסי, מהמבורגרים ועד לסלטים וקינוחים. האווירה משוחררת וסטודנטיאלית, והמרחבים השונים מאפשרים לעבור בין ישיבה רגועה יותר לתוך ההמולה של הערב.
מה כדאי לבדוק בתפריט: כרובית מטוגנת, אמבורגסה קאסה עם פטריות וביצת עין מעל, ומרגריטה קפואה בשלל טעמים.
כתובת: קק"ל 101, באר שבע
3. זאלמה ACB
זאלמה מסתתר מאחורי פיצה כובע ומכניס לבאר שבע פורמט של בר קוקטיילים בסגנון ספיקאיזי. הכניסה החבויה, התאורה והבר שמתמקד בקוקטיילים יוצרים מעבר חד מהרחוב לערב שמרגיש קצת יותר אינטימי.
לצד תפריט הקוקטיילים מוגשות מנות טאפאס שנועדו להישאר ליד הכוס ולא להשתלט על הערב. זה מקום טוב לדייט, לשיחה ארוכה או לסיבוב קוקטיילים עם חברים שמעדיפים בר קטן ומדויק על פני חלל עמוס.
מה כדאי לבדוק בתפריט: ארטישוק צלוי קלות, הגוואקמולי של סימונה וקוקטייל "רחמים לא ידע" עם ג'ין ואמארו לוקאנו – קוקטייל הדרי, חמצמץ עם סיומת אננס ארוכה ועשבונית.
כתובת: הנגרים 4, באר שבע
4. האנוי ויאטנם
האנוי ויאטנם היא כתובת ותיקה לאוכל סיני בבאר שבע, מהסוג שמתאים כשמתחשק אוכל חם, מתובל ומשביע בלי יותר מדי טקס. מדובר במסעדה אסייתית עם אופי ישיר ומשפחתי, שמתבססת על מנות סיניות מוכרות ומוקפצים.
זו אפשרות טובה לארוחת צהריים פשוטה או למפגש שבו כולם רוצים לפתוח כמה מנות למרכז. הרטבים, הירקות והמנות שמגיעות מהווק יוצרים שולחן צבעוני ונדיב, עם קצב של מסעדה מקומית ולא של בילוי רשמי.
מה כדאי לבדוק בתפריט: נאמס עוף, עוף בלימון ולקינוח פלאן קוקוס קרמל.
כתובת: הנרייטה סולד 8, באר שבע
5. מילבה
מילבה הוא בר שכונתי במובן הטוב של המילה: מקום שאפשר להגיע אליו לדרינק, לפגוש חברים, להזמין משהו ליד ולגלות שעברו כמה שעות. הוא נמצא במרחק הליכה מאוניברסיטת בן-גוריון ומשלב פיצות, מנות בר, קוקטיילים ויין באווירה לא רשמית.
הישיבה נעימה ומשוחררת, התפריט בנוי לחלוקה והקהל נותן למקום אנרגיה מקומית מובהקת. זה בר שמתאים גם לתחילת הערב וגם לערב כולו, במיוחד כשהתוכנית היא פשוט לשבת, לאכול ולדבר מעל המוזיקה.
מה כדאי לבדוק בתפריט: סביצ'ה דג ים, פיצה זוקיני פטה וקוקטייל קאליפסו עם רום מתובל.
כתובת: שלמה המלך 2, באר שבע
6. סדפה
גם בלי קו חוף באופק, סדפה מכניסה אל השולחן הרבה ים. המסעדה מתמקדת בדגים ופירות ים, ולצדם מציעה גם נתחי בשר ומנות שמתאימות לפתיחת שולחן גדול. זה מקום להגיע אליו בהרכב שאוהב להזמין כמה כיוונים, להעביר צלחות ולטעום מכל דבר.
הקצב כאן פחות רשמי ויותר נדיב: סלטים, מנות מהגריל, צלחות דגים וכוס קרה ליד. השילוב בין תפריט רחב לאווירה נינוחה הופך אותה לאופציה טובה לארוחת צהריים ארוכה, ערב משפחתי או מפגש עם חברים.
מה כדאי לבדוק בתפריט: ברבוניות לראשונה, שרימפס בשמנת וזעפרן וקבב ביתי.
כתובת: חיטה 1, באר שבע
7. משק, בר יין
בלב העיר העתיקה נמצא משק, בר יין קטן שמתמקד ביינות מקומיים ובטעמים שמלווים אותם. האווירה אינטימית, הבקבוקים תופסים את מרכז הבמה והקצב רגוע יותר מזה של ברי הלילה הגדולים בעיר.
זה המקום לערב שמתחיל בהחלטה לשתות יין טוב ומשאיר מקום לספונטניות. מתיישבים עם בקבוק, מזמינים צלחות ליד ונותנים לרחובות האבן של העיר העתיקה לעשות את שאר העבודה.
מה כדאי לבדוק בתפריט: צלעות תירס, פלטת גבינות וכמובן יינות ישראליים מהנגב.
כתובת: ההסתדרות 37, באר שבע
8. לונה
לונה לאונג' הוא מקום שמיועד לשלב שבו הארוחה כבר מאחוריכם והערב רק מתחיל. המקום פועל בעיקר בלילות סוף השבוע, עם מוזיקה, קוקטיילים וקהל שמגיע כדי להרים את הווליום ולא בשביל ארוחת ערב שקטה.
הישיבה והבר מתערבבים עם רחבת הבילוי, כך שהכוס הראשונה יכולה להוביל בקלות ללילה שלם. אחרי המסעדה, היין והקוקטיילים, מגיעים לכאן בשביל המוזיקה והאנרגיה.
מה כדאי לבדוק בתפריט: חלה עם שניצל בימי שישי, קרפצ'יו פילה בקר ליום חול ואפרול קלאסי כל השבוע.
כתובת: ברוך קטינקא 2, באר שבע
