תומר אגאי, אושרי מסהיד, אוהד לוי ועוד 3 שפים מגיעים למלון קרלטון תל אביב לסדרת ארוחות מיוחדת מול הים. בכל שבוע תפריט אחר, יקב ישראלי שמלווה את הארוחה ורק 50 מקומות בערב.
מה קורה כשנותנים ל-6 שפים ישראלים את המטבח של מלון קרלטון תל אביב, ומבקשים מכל אחד מהם ליצור ארוחה שמספרת את הסיפור הקולינרי שלו? התשובה היא Pop Up by Carlton TLV, סדרת ארוחות שף חדשה שתתקיים במהלך נובמבר ודצמבר 2026. בכל שבוע יתארח במלון שף אחר, שיגיש תפריט מיוחד לצד יינות של יקב ישראלי. כל ארוחה תתקיים במשך 3 ערבים בלבד, במתכונת אינטימית של עד 50 אורחים.
הסדרה תפגיש בין סגנונות בישול שונים, מהמטבח הים תיכוני ועד לטעמים מהגליל, מירקות עונתיים ועד לבשרים ולאש גלויה. גם היין יקבל מקום מרכזי, עם יקב ישראלי אחר שילווה כל שף. הערב יתחיל בקוקטייל פתיחה, ימשיך בארוחת שף עם יינות מותאמים ויסתיים במשקה קינוח אלכוהולי. כל זה מול הים של תל אביב, באווירה שמאפשרת להקדיש ערב שלם לאוכל, ליין ולחברה טובה.
6 שפים, 6 ארוחות: מי מגיע לקרלטון?
3-5 בנובמבר | תומר אגאי ויקב מטר
השף תומר אגאי יפתח את הסדרה עם ארוחה בהשראת הים התיכון. התפריט ישלב חומרי גלם עונתיים, עשבי תיבול וטכניקות בישול עכשוויות, עם הפרשנות האישית של אגאי לטעמים המקומיים. את הארוחה ילוו יינות יקב מטר.
10-12 בנובמבר | אושרי מסהיד ויקב טוליפ
השף אושרי מסהיד יעמיד את הירקות במרכז הארוחה, עם תפריט בשם "ירקות ועוד". מסהיד ייקח חומרי גלם מקומיים ומוכרים ויעניק להם פרשנות יצירתית, עם שילובים של צבעים, טעמים ומרקמים. לצד המנות יוגשו יינות יקב טוליפ.
17-19 בנובמבר | אוהד לוי ויקב עגור
השף אוהד לוי ממסעדת לילי באילת יגיע לקרלטון עם ארוחה שבמרכזה בישול באש גלויה. התפריט יחבר בין טעמי עשן, חומרי גלם עונתיים וטכניקות בישול מסורתיות, עם פרשנות ים תיכונית עכשווית. את הארוחה ילוו יינות יקב עגור.
24-26 בנובמבר | אסף שטרן ויקב ירושלים
השף אסף שטרן ייקח את האורחים למסע בהשראת דרך המשי, עם תפריט שמפגיש בין תרבויות, תבלינים וטכניקות בישול מהמזרח. הארוחה תשלב טעמים מסורתיים עם גישה מודרנית, לצד יינות יקב ירושלים.
1-3 בדצמבר | חמודי עקלה ויקב להט
השף חמודי עוקלה יביא למלון את הטעמים והריחות של הגליל. התפריט יחבר בין מסורת קולינרית מקומית לפרשנות עכשווית, עם דגש על חומרי גלם עונתיים ועל הקשר שבין האוכל לאדמה. את הארוחה ילוו יינות יקב להט.
8-10 בדצמבר | ערן נחשון ויקב גבעות
את הסדרה יחתום השף ערן נחשון עם ערב שיוקדש כולו ל"אמנות הבשר". הארוחה תתמקד בבחירת נתחים, בטכניקות הכנה ובטיפול בחומרי הגלם, עם דגש על הטעמים והמרקמים של כל נתח. לצד הבשר יוגשו יינות יקב גבעות.
ארוחת שף או חופשה מול הים?
כל ארוחה בסדרה תתחיל בקוקטייל פתיחה ותמשיך לתפריט שהשף האורח יצר במיוחד לאירוע, בליווי יינות של יקב ישראלי. לסיום יוגש גם משקה קינוח אלכוהולי. מחיר הארוחה הוא 650 ש"ח לאורח, ומספר המקומות מוגבל ל-50 אורחים בכל ערב.
למי שרוצה להאריך את הבילוי, מלון קרלטון מציע גם חבילת אירוח זוגית שמשלבת את ארוחת השף עם לינה במלון וארוחת בוקר מול הים למחרת. מחיר החבילה מתחיל ב-2,850 ש"ח לזוג.
6 שפים, 6 יקבים ו-6 הזדמנויות להכיר עולמות קולינריים שונים, בלי לצאת מתל אביב. כל שף מגיע ל-3 ערבים בלבד, כך שאם יש שם שמסקרן אתכם במיוחד, כדאי לבחור תאריך ולסגור שולחן מראש.
Pop Up by Carlton TLV | מלון קרלטון תל אביב
כתובת: אליעזר פרי 10, תל אביב
מועדים ושעות: 3 בנובמבר עד 10 בדצמבר 2026, בשעה 20:00
מחיר: 650 ש"ח לאורח.
