יש ארוחות שבהן האוכל מגיע מוכן לשולחן, ויש כאלה שבהן כל הכיף הוא להכין אותו יחד. במסעדת הבית הסיני בתל אביב מגישים הוט פוט (Hot Pot), מסורת קולינרית סינית שהופכת את הארוחה לבילוי משותף. במרכז השולחן ניצב סיר גדול עם ציר חם, מסביבו שלל חומרי גלם, וכל אחד בוחר מה להכניס פנימה.
ההוט פוט הוא חלק מתרבות האכילה בסין, שבה לארוחה המשותפת יש מקום של כבוד. במקום להזמין מנה אישית, מתכנסים סביב הסיר, מבשלים, טובלים ברטבים ונהנים מהדרך. עכשיו אפשר להכיר את המסורת הזאת מקרוב, בלי לצאת מתל אביב.
שני צירים, שולחן מלא וכל אחד מבשל לעצמו
בלב הארוחה עומד סיר שמחולק לשניים. בצד אחד מבעבע ציר עדין וארומטי, ובצד השני ציר אדום, עשיר וחריף. מסביב אפשר לבחור מתוך מגוון חומרי גלם, בהם פרוסות בקר, עוף, שרימפס, קלמארי, כדורי דג ופטריות מסוגים שונים. לצדם תמצאו גם טופו, אטריות בטטה, כרוב סיני וירקות טריים. כל אחד מרכיב לעצמו את השילוב האהוב עליו ונהנה מטעמים ומרקמים שונים לאורך הארוחה.
האדים שעולים מהסיר, הצלחות שממלאות את השולחן והאפשרות להתנסות בשילובים חדשים הופכים את ההוט פוט לבחירה נהדרת לערב עם חברים או לארוחה משפחתית. החוויה זמינה לאורך כל השבוע, כך שכל מה שנשאר הוא לבחור עם מי מגיעים ולסגור שולחן.
תכל'ס: הוט פוט לאורך כל השבוע | 35 ש"ח לאורח | מינימום הזמנה של 6 מנות מהתפריט, בתשלום נפרד.
כתובת: פלורנטין 6, תל אביב-יפו.
