במשך חודש ספטמבר יארח השף גיל-עד דאבוש במטבח של גייג'ין את תומר טל, גדי בור ויוני דנון, ולסיום את עידו קבלן. בכל ערב ייבנה תפריט ספיישלים חד-פעמי שמחבר בין המטבח של האיזקאיה לשפה של השפים האורחים.
שנתיים אחרי שנפתחה, גייג'ין איזקאיה מציינת את יום ההולדת בדרך שמתאימה לה: לא ערב אחד עם נרות, אלא סדרה של מפגשים במטבח. במהלך ספטמבר יארח השף גיל-עד דאבוש שפים ממסעדות שונות ל-3 ערבים חד-פעמיים, שבהם התפריט הקבוע יקבל לצדו מנות שנולדו במיוחד לחיבור בין המטבחים.
הסדרה, שנערכת בשיתוף וודקת CÎROC, תתחיל ב-7 בספטמבר עם השף תומר טל ממסעדת בואו, תמשיך בשבוע לאחר מכן, ב-15 בספטמבר עם השפים גדי בור ויוני דנון ותינעל ב-23 בספטמבר עם השף עידו קבלן מ"הקטן". בכל אחד מהערבים יעבדו השפים לצד דאבוש על תפריט ספיישלים משותף, שאותו יהיה אפשר להזמין לצד מנות מהתפריט הרגיל של גייג'ין.
שלושה ערבים, שלושה חיבורים שונים
ביום שני, 7 בספטמבר, ייכנס תומר טל למטבח, ובין המנות שיוגשו בערב תהיה פסטת קינג קראב עם פסטת שערות מלאך, בר בלאן דאשי, רגל קינג קראב ושומן ואגיו.
ביום שלישי, 15 בספטמבר, יצטרפו גדי בור ויוני דנון לדאבוש לערב משותף נוסף. אחת המנות שנבנו עבורו היא כבד עגל חלב צלוי בפחם עם עגבניות מרמנד ירוקות, סויה לבנה, שומר בר, שמן זית ווואסבי.
את הסדרה יחתום עידו קבלן ביום רביעי, 23 בספטמבר. בין הספיישלים שלו יוגש פילה דג עטוף בעלה בננה וצלוי על הגריל, לצד קוויאר עטוף באצות קומבו ורוטב ברנייז.
לצד האוכל יקבל כל ערב גם תפריט קוקטיילים מיוחד על בסיס CÎROC, עם שילובים כמו Oolong Martini עם תה אולונג, אפרסק וסאקה, Parsley Passionfruit Sour עם פטרוזיליה ופסיפלורה ו-Watermelon Cosmo עם אבטיח, אשכוליות ומרסקינו. גם בירת Kirin היפנית תוגש לאורך הערבים.
שלושה תאריכים, מטבח אחד וכמה שפים שמגיעים אליו עם עולם משלהם. למי שרוצה לחגוג עם גייג'ין שנתיים, ספטמבר מסדר כמה הזדמנויות שונות לעשות את זה סביב השולחן.
