בר פרדיסו היא מסעדת השבוע שלנו • מיא חוגגת ערב של יינות יווניים • אויסטר ושמפניה ב-29 ש"ח בהאפי האוור של קפטן הוק • מרטינט מעדכנים את התפריט • באקארו מארחת ערב סומלייה של חמישה נתחים ויינות • פופינה משיקה תפריט קיץ ומסלול פיירינג חדש
מסעדת השבוע שלנו היא בר פרדיסו!
השבוע בר פרדיסו נכנס לרשימת המקומות שהכי סקרנו אתכם בתל אביב. בר-האוכל האיטלקי בנחלת בנימין, מציע תפריט קליל ומקורי שנבנה בדיוק לערב תל אביבי: אוכל טוב, כוס יין או קוקטייל ליד, ואווירה שעושה חשק להישאר עוד קצת.
אמרת תל אביב, אמרת Vespa – ובכל שבוע אונטופו ו-Vespa בוחרים את המסעדה התל אביבית שביצעה את הזינוק הכי חד בהזמנות ובחיפושים.
מיא: ערב של יינות יווניים
ביום חמישי, 20 באוגוסט, מיא בתל אביב מארחת את יבואנית היין סארו לערב שכולו יוון. הזדמנות להרים כוס, להכיר יינות יווניים מסקרנים ולתת לאווירה הים-תיכונית לעשות את שלה.
💡 טיפ מאיתנו: יינות יווניים אוהבים אוכל עם מליחות וחמיצות, אז שווה להזמין בצד טונה כבושה וסלט שרי מוצרלה.
קפטן הוק: אויסטר ושמפניה ב-29 ש"ח
עצרו הכל: אויסטר טרי וכוס שמפניה צוננת ב-29 ש"ח בלבד. שוק הפשפשים מתעורר לחיים בשעות אחר הצהריים, וזה בדיוק הזמן לתפוס שולחן בקפטן הוק להאפי האוור שכולו פאן טהור, ים ובועות (שני-חמישי, 16:00-19:00). דיל כזה כמעט ולא מוצאים היום בתל אביב, וזו הדרך המושלמת והקלילה ביותר לסגור את יום העבודה.
💡טיפ מאיתנו: במחיר כזה, אין שום סיבה לעצור באויסטר אחד. תזמינו מראש חצי תריסר לשולחן, ושלבו עם מנת הקלמארי המטוגן כדי לשבור את מליחות הים עם קצת קראנץ' פריך.
פופינה: מנות קיץ חדשות ופיירינג יין
הקיץ בשיאו, והשף אוראל קמחי מרענן את ארוחת הטעימות של פופינה עם מנות חדשות שמתאימות בדיוק לעונה. בין החידושים שמככבים עכשיו על השולחן: טרטר דג ים על לחם אורז, טליוליני חלמונים ושרימפס, וסינטה מיושנת בקוג'י. כדי להשלים את החוויה, השיקו במסעדה מסלול פיירינג יין חדש בתוספת של 215 ש"ח, שלוקח את המנות צעד קדימה ומלווה את הערב כולו עם יינות בוטיק – מאפרטיף קליל ועד לקינוח.
💡 טיפ מאיתנו: מסלול הפיירינג הוא הדרך הנכונה לחוות את התפריט העונתי. בקשו שישלבו לכם בארוחה את מת הטליוליני שרימפס – החיבור שלו עם היין הלבן של יקב ספרה הוא ביס קיצי מושלם.
מרטינט: כשהצלחת והכוס מדברות באותה שפה
מרטינט, האחות הקטנה של מסעדת אברי, משיקה תפריט חדש שעומד לגמרי בזכות עצמו. לצד מנות מוכרות ואהובות מהאחות הגדולה, מחכות לכם פרשנויות חדשות, טעמי אומאמי עמוקים, ובעיקר – אוכל שנבחר כדי להחמיא לקוקטיילים המעולים של המקום. כי לפעמים השידוך הכי לוהט של הערב הוא בכלל בין הביס לדרינק.
💡 טיפ מאיתנו: תהפכו את היוצרות. במקום לבחור קודם אוכל, התחילו מהקוקטייל שקורץ לכם בתפריט ותנו לצוות להתאים לו את הביס המושלם. במרטינט, הדרינק הוא זה שנותן את הטון.
באקארו: חמש מנות, חמישה יינות
קרניבורים, הערב הזה תפור עליכם. ביום חמישי, 27 באוגוסט, באקארו ברעננה מרימה משתה בשרים ויין אקסקלוסיבי בשיתוף יקב MASI האיטלקי. מה בתפריט? חמש מנות ששודכו בקפידה לחמישה יינות מובחרים מצפון איטליה. במהלך הערב הסומלייה יעבור בין השולחנות וידאג שהכוס שלכם תמיד תהיה מלאה ביין הנכון לביס הנכון. (289 ש"ח לאורח, 269 ש"ח לחברי מועדון. מספר המקומות מוגבל מאוד).
💡טיפ מאיתנו: יקב MASI המעולה מוכר בזכות יינות האמרונה העשירים והעמוקים שלו. מומלץ לקחת שלוק קטן לפני הביס, ואז עוד אחד מיד אחריו – כדי להרגיש איך השומניות של הבשר פותחת ליין את כל הטעמים.
