מסע בזמן אל המנות שעיצבו את המטבח התאי בישראל. השף יריב מלילי מחזיר לתפריט קלאסיקות איקוניות לרגל חגיגות העשור השלישי של המוסד הקולינרי.
השנה היא 1996 כאשר יריב מלילי ולק שנחאי פתחו בפינת רחוב בוגרשוב בתל אביב מקום קטן עם שליחות גדולה: להביא את הטעמים האותנטיים והחריפות הבלתי מתפשרת של תאילנד לישראל. היום, כשהיא חוגגת 30 שנות פעילות, "בית תאילנדי" היא כבר הרבה יותר ממסעדה – היא מוסד קולינרי שעיצב את החך המקומי והוכיח שאותנטיות היא הסוד להישרדות בעיר שמשתנה ללא הרף.
החל מה-15.04 ולמשך חודש ימים בלבד, המסעדה משיקה תפריט חגיגי המורכב מהמנות האיקוניות ביותר שליוו אותה לאורך שלושת העשורים האחרונים. זהו תפריט של דיוק וגעגוע, המבוסס על חומרי גלם ייחודיים המגיעים ברובם מהחווה הפרטית של המסעדה בערבה, ומוגש לצד התפריט הרגיל והדרינקים האהובים.
בין המנות שחוזרות לקדמת הבמה תוכלו למצוא את ה"סום טאם פלה פו קאי קם" – סלט פפאיה בועט עם דג מטוגן וביצה כבושה (76 ₪), ואת ה"קונג יאנג" – צלחת עמוסה בכל הביסים הצלויים הכי טובים של הבית: ברוסט לבן, נתח בקר עסיסי צלוי ונקניקיות מתובלות (172 ₪). גם ה"גנג פהט פט יאנג", תבשיל קארי אדום עשיר עם אווז, אננס וענבים (106 ₪), חוזר להזכיר למה התאהבנו במקום הזה מלכתחילה.
"מזל טוב לבית תאילנדי שחוגגת 30", אומר השף יריב מלילי, "זה אומר שהזדקנתי". החגיגה הזו היא הזדמנות נדירה לטעום מחדש את האגדות שהתחילו את הכל ולחוות את הקסם התאילנדי בשיאו, בלב תל אביב.
הקצב בבוגרשוב נשאר קליל, הצלחות מדברות בעד עצמן והחוויה נבנית בזמן אמת לפי מי שיושב בשולחן. אל תפספסו את חלון ההזדמנויות הזה.
