ממסעדת שף כשרה ומרשימה ועד בר יין אינטימי, איטלקית שמחה, סושי ומוסד בשר ותיק. אלה המקומות ברחובות שכדאי להכיר כשמחפשים איפה לאכול בעיר.
רחובות כבר מזמן לא מסתכמת בקפה ליד הפקולטה או בארוחת צהריים בפארק המדע. בשנים האחרונות נבנתה בעיר סצנת אוכל מגוונת. יש כאן מסעדות שף, איטלקיות, מטבח אסייתי, ברי יין ומקומות ותיקים שממשיכים למשוך קהל. הבחירה משלבת מקומות שהקהל של אונטופו מזמין בהם שולחנות עם בחירה מערכתית. אלה מסעדות וברים שמתאימים לדייט, לארוחה משפחתית או לערב עם חברים. הנה 7 מסעדות מומלצות ברחובות שכדאי להכיר.
1. ספרה
ספרה היא אחת המסעדות הבולטות בפארק המדע. היא מתאימה למי שמחפש ארוחה מושקעת בסביבה אלגנטית. החלל מוקף זכוכית וצמחייה, ובמרכזו בר גדול. העיצוב נותן למסעדה נוכחות חגיגית כבר מהכניסה.
המטבח נע סביב פיוז'ן ים תיכוני עם השפעות ממטבחים נוספים. הוא משלב חומרי גלם עונתיים, מנות מדויקות ותפריט אלכוהול רחב. אפשר להגיע לכאן לדייט, לארוחה משפחתית או לציון אירוע. האווירה אלגנטית, אבל לא מרגישה רשמית מדי. התפריט בנוי היטב לחלוקה. אפשר לפתוח עם כמה מנות ראשונות במרכז, לעבור לעיקריות ולצרף קוקטיילים או יין. גם בקבוצה קל להרכיב כאן שולחן מגוון, בלי שכולם יצטרכו להזמין באותו סגנון.
מה כדאי לבדוק בתפריט: קוביות בריוש – שמן זית, מסבחה לימה, צנובר, פלפל חריף, שיפקה וזיתים מתובלים; סשימי המאצ'י – ויניגרט חלפיניו חריף, טאבולה מלפפונים ומקלות גרסיני; סינטה נברסקה – ניוקי עבודת יד, רוטב בקר, אספרגוס, אפונה וכמהין.
כתובת: המדע 18, רחובות
2. פיאטו
פיאטו מביאה לפארק המדע מטבח איטלקי נדיב ולא פורמלי. במרכז התפריט נמצאות פיצות שיוצאות מתנור האבן ופסטות בעבודת יד. לצדן תמצאו גם מנות פתיחה, דגים, פירות ים ובשר.
קל לבנות כאן ארוחה שמתאימה לשולחן של כמה אנשים. מתחילים עם כמה מנות במרכז וממשיכים לפיצה או לפסטה. אפשר גם להזמין כמה פיצות ולחלוק, או להפוך את הביקור לארוחה מלאה עם יין וקינוח. פיאטו מתאימה במיוחד למשפחה או לקבוצת חברים. הרבה מהמנות נוחות לחלוקה, והשולחן מתמלא מהר בצלחות. זאת בדיוק הארוחה האיטלקית מהסוג שמזמין לטעום אחד מהשני.
מה כדאי לבדוק בתפריט: סלט בוראטה – עגבניות שרי צבעוניות, בצל סגול, עלי רוקט, שמן זית ולימון, גבינת בוראטה ובלסמי מצומצם; פיצה מרגריטה – רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום טרי ושמן זית; מפלדינה כבדים – ברוטב ציר בקר, יין אדום, חמאה, בזיליקום, בצל, שום ופטרוזיליה.
כתובת: פרופ' חיים פקריס 2, רחובות
3. אוטוטו רחובות
אוטוטו רחובות מתאימה למי שמחפש מסעדה אסייתית עם תפריט רחב. המטבח מחבר בין יפן, תאילנד ווייטנאם. התפריט עובר בין רולים, כיסונים, מנות ווק, באנים ודגים. הסניף ברחובות כשר. בשעות הערב נכנסים לתמונה גם מוזיקה וקוקטיילים, והאווירה הופכת בילוויית יותר. הגיוון הופך את אוטוטו לאפשרות נוחה במיוחד לקבוצות.
אפשר לפתוח בנאמס או במנות קטנות ולהוסיף כמה רולים למרכז. משם ממשיכים למנות חמות או לווק. מי שמגיע בשביל סושי מקבל מבחר רחב. מי שמעדיף מנה מבושלת לא צריך להתפשר.
מה כדאי לבדוק בתפריט: נאמס פרגית עם דיפינג סוס ליים תאילנדי, אייסברג, כוסברה, צ'ילי חריף ועלי בזיל; טטאקי טונה אוטוטו סטייל – נתחי טונה אדומה צרובה נאים, סויה יפנית, איולי כמהין, מלח כמהין ואררה; סלמון בלנקט – סלמון, אבוקדו, בטטה ועירית עטופים בסלמון צרוב בברנר צ'יפס בטטה, שבבי טמפורה, טריאקי וספייסי מיונז.
כתובת: אלי הורוביץ 4, רחובות
4. שפילד
שפילד הוא מהברים הוותיקים בפארק המדע ופועל במקום מאז 2012. בחוץ מחכה חצר עטופה בצמחייה, ובפנים בר גדול שסביבו מתנהל חלק משמעותי מהערב. האופי שלו יושב בדיוק על התפר שבין בר למסעדה: אפשר להגיע בשביל בירה או קוקטייל, אבל יש מספיק אוכל כדי להפוך את הישיבה לארוחה מלאה.
התפריט מתאים במיוחד לשולחן של חברים, עם פיצות, כנפיים, סלטים ומנות גדולות יותר שאפשר לשלב ביניהן. במקום לבחור בין "יוצאים לאכול" לבין "יוצאים לדרינק", שפילד מאפשר לעשות את שניהם באותו שולחן, עם מוזיקה ברקע ואוכל שלא דורש מהערב להפוך לארוחה רשמית.
מה כדאי לבדוק בתפריט: קרפצ'יו דג – ג'ינג'ר כבוש, אבקת ווסאבי, בצל ירוק שמן שומשום, סויה לימון; פיצה סלמי צ'ילי – מוצרלה, פלפל צ׳ילי אדום, סלמי; בוריטו אנטריקוט – חסה לאליק, חמוצים, בצל מטוגן ,איולי ציפוטלה ,חרדל דיז׳ון ונאצ'וס.
כתובת: דרך מאיר וייסגל 2, רחובות
5. אלה וינו
אלה וינו הוא בר יין עם יותר מ-70 יינות מישראל ומהעולם ותפריט אוכל שנועד ללוות אותם. אפשר להיכנס לכוס יין וכמה צלחות קטנות, אבל התפריט מאפשר בקלות להפוך את הביקור לארוחה עם פיצות, סלטים ומנות לחלוקה. תפריט היין משתנה ומתחדש, כך שהבחירה בכוס או בבקבוק היא חלק מרכזי מהביקור.
האווירה אינטימית יותר מזו של בר גדול ורועש, ולכן המקום מתאים במיוחד לדייט או למפגש קטן עם חברים. הוא נמצא ברחוב הרצל, לצד מו ומו ואלה פלה, אבל מציע חוויה שונה לגמרי: פחות סביב מנה עיקרית אחת ויותר סביב יין, כמה צלחות במרכז ושולחן שנבנה לפי מה שמתחשק להזמין.
מה כדאי לבדוק: סלט ארטישוק – עלים ירוקים, ארטישוק, עגבנייה, מלפפון, גרעיני דלעת, צלפים ופטה; פיצה פרסקה אלה מרזנו – רוטב עגבניות סאן מרזנו, גבינת סטרצ'יאטלה, פרמז'ן, שמן זית, רוקט ובזיליקום; פיצה ביאנקה קפרזה – מסקרפונה פסטו, עגבניות צלויות, בצל סגול צלוי, מוצרלה מגורדת, פרמז'ן, מוצרלה טרייה ובזיליקום.
כתובת: הרצל 177, רחובות
6. כרמים רחובות
כרמים רחובות היא מסעדה גדולה ורחבת תפריט של השף סהר רפאל, שפועלת במתחם סנטרו. בחלל יש בר, חדר יין ומקרר ליישון בשרים, והתפריט משלב מנות עם בסיס קלאסי וטעמים ים תיכוניים, לצד דגים, בשרים ומנות עונתיות.
המגוון הופך אותה לאחת האפשרויות הנוחות בעיר כשצריך לבחור מקום שמתאים לכמה סוגים של סועדים. אפשר להגיע לדייט, לארוחה משפחתית או לארוחה חגיגית, ולהרכיב את השולחן ממנות ראשונות, פסטות וריזוטו, דגים ובשר. מי שרוצה להשקיע ביין מקבל כאן גם סביבה שמתייחסת אליו כחלק משמעותי מהארוחה ולא כתוספת שולית.
מה כדאי לבדוק בתפריט: סלט כרובית – כרובית טרייה קצוצה עם עלי רוקט, צ'ילי אדום, רצועות גזר, שברי קשיו מסוכרים וחמוציות ברוטב ויניגרט הדרים; ריזוטו כרישה בריגול – ריזוטו כרישה עם כרישה בריגול, חמאה חומה, פרמזן, צ'יפס כרישה; נקניקיות אסאדו – ביתיות על תבשיל שוקרוט, בייקון טלה, פירה קטיפתי וקרם חרדל.
כתובת: מוטי קינד 10, רחובות
7. מו ומו
מו ומו היא כבר מוסד מקומי ברחובות, והזהות שלה מתחילה בבשר. המקום צמח מאטליז משפחתי, ובהמשך הצטרפה אליו המסעדה, כך שהקצבייה, מקררי היישון והנתחים עדיין עומדים במרכז. המסעדה פועלת במבנה ותיק ברחוב הרצל, והחיבור בין אטליז למסעדת בשרים ממשיך להגדיר את מה שאוכלים כאן.
התפריט מתאים למי שמגיע כשבשר הוא הסיבה המרכזית לארוחה. אפשר לפתוח בקרפצ'יו או במנות בשר קטנות יותר, ואז לעבור לסטייקים ולנתחים המיושנים. הבחירה לפי נתח, מידת עשייה ומשקל היא חלק מהעניין, והוותק של מו ומו בעיר הופך אותה לאחת הכתובות המזוהות ביותר עם ארוחת בשר ברחובות.
מה כדאי לבדוק בתפריט: קרפצ'יו מו ומו עם שמן זית, מלח גס וברוסקטה; פורטרהאוס Dry aged – סטייק המשלב שני נתחים פילה רך וסינטה עסיסית; דפי פילה בשמנת פלפלת.
כתובת: הרצל 177, רחובות
בין פארק המדע לרחוב הרצל, רחובות מציעה היום מבחר רחב של מסעדות שמתאים כמעט לכל סוג של יציאה. אפשר לבחור ארוחת שף חגיגית, פיצה ופסטה עם המשפחה, סושי עם חברים, בקבוק יין או סטייק מיושן. כל מה שנשאר הוא לבחור את המקום שמתאים הפעם ולסגור שולחן.
