יש ארוחות בוקר, ויש בראנץ' של מסעדת שף. כזה שמגיע עם מחשבה על קצב, אלכוהול, אור של צהריים, מוזיקה, חומרי גלם טובים ושולחן שמתחיל בקטן ומתרחב תוך כדי.
ברשימה הזאת אספנו 10 מסעדות שבהן הבראנץ' מרגיש כמו בילוי שלם. יש כאן ים ופירות ים, איזקאיה יפנית, בראסרי צרפתי ים תיכוני, גג תל אביבי, בר ג'אז, סטייק האוס ותיק ומטבח מקומי עונתי. הבחירה אינה דירוג, אלא מסלול של אפשרויות טובות לסוף שבוע רעב במיוחד.
ובתאכלס, מה ששווה שתדעו
| מספר | מסעדה | סגנון הבראנץ' | אזור |
|---|---|---|---|
| 1 | שילה | מסעדת שף, ים, אויסטרים ובראנץ' מושחת | מונטיפיורי |
| 2 | פופ אנד פופ | בראנץ' אסיאתי בגובה העיר | מגדלי הארבעה |
| 3 | AKA | בר אוכל עונתי, דגים נאים, ממרחים והמבורגר | נחלת בנימין |
| 4 | אמש | בראנץ' פארטי, קוקטיילים ומנות ים תיכוניות | לילינבלום |
| 5 | קלארו | ים תיכוני עונתי, שוק, ירקות, דגים וביצים | שרונה |
| 6 | ג'ונז | ג'אז, פיצות, צלחות קטנות וקוקטיילים | לוינסקי |
| 7 | לונל | בראסרי צרפתי ים תיכוני עם שורשים ירושלמיים ותימניים | פלורנטין |
| 8 | דיקסי | אמריקאי, בנדיקט, סטייק אנד אגז וקלאסיקות | יגאל אלון |
| 9 | גייג'ין איזאקיה | בראנץ' יפני מודרני | לילינבלום |
| 10 | נואמה | בראנץ' אירופאי, צלחות קטנות, דגים ופסטות | נחלת בנימין |
1. שילה
שילה של השף שרון כהן שומרת כבר שנים על שפה קולינרית מובחנת: חומרי גלם חדים, דגה טרייה ומטבח עוצמתי. בבית החדש במונטיפיורי, הבראנץ' של המוסד התל-אביבי מקבל נפח חדש באור יום; הבר התוסס מתמלא מוקדם, והשולחן נפתח עם שפע של אלכוהול, חמאה ומנות שנועדו לחלוקה.
זהו בראנץ' למי שלא מחפש ארוחת בוקר סטנדרטית, אלא ארוחת שף בצהרי היום. אויסטרים, דגים נאים ושמפניה צוננת מובילים כאן את החגיגה. לצד תפריט בראנץ' קבוע, מדי שבוע תמצאו כאן ספיישלים מתחלפים של מנות ביצים יצירתיות, קינוחים מושקעים וקוקטיילים שיפתחו את סוף השבוע עם הבאזז הנכון.
מנות שחייבים לנסות: בליני עם קוויאר ישראלי וקרם פרש; ספיישלים מתחלפים של ביצים; פאן קון טומאט עם קרפצ'יו דג, קלמרי חרוך וצ'ימיצ'ורי.
🕘 מתי מוגש: ימי שישי בין 11:00-15:00
📍 כתובת: מונטיפיורי 9, תל אביב-יפו
2. פופ אנד פופ
פופ אנד פופ היא מסעדתו של השף שחף שבתאי, שנמצאת בקומה ה-14 של מגדלי הארבעה ומשקיפה על תל אביב מלמעלה. אם מתחשק לכם בראנץ' עם נוף מרהיב, חלל אלגנטי ואוכל שנע בין אסיה, אירופה ותל אביב, זה בדיוק המקום להזמין אליו שולחן.
הבראנץ' כאן בנוי כארוחה רחבה ומדויקת: מנות למרכז השולחן, מנה עיקרית לבחירה וקינוחים שאפשר להוסיף בסוף. זה מתאים לשבת חגיגית, לשולחן משפחתי, לחגיגה קטנה או פשוט לבוקר שרוצים לפתוח גבוה, עם כוס ביד, צלחות צבעוניות ונוף שמלווה את כל הארוחה.
מנות שחייבים לנסות: סשימי דג ים עם סרירצ'ה, אבוקדו ופרג; טונה כמהין עם קרם פרש, עירית ומיסו; ו-POP-CORN עם קרם ברולה תירס ופופקורן מקורמל.
🕘 מתי מוגש: שבת בין 11:00-16:00
📍 כתובת: הארבעה 28, תל אביב-יפו
3. AKA
ב-A.K.A הבראנץ' מקבל את הקצב של נחלת בנימין: רחוב חי, בר פתוח, יין שנמזג מוקדם ושולחנות שמתמלאים לאט במנות לחלוקה. השף איתי קושמרו מוביל כאן בר אוכל עונתי שמחבר בין השוק, הים והאווירה האורבנית של האזור.
זה לא בראנץ' של ישיבה מנומסת מדי, אלא ארוחת סוף שבוע שמתחילה בצלחות קטנות וממשיכה לעוד כוס, עוד מנה ועוד שיחה. יש כאן אוכל שמרגיש מקומי אבל לא צפוי, עם דגים נאים, ירקות מהשוק, מנות בשר ויד של מטבח שיודע לעבוד עם חומרי גלם בלי להכביד.
מנות שחייבים לנסות: אויסטרים עם רליש יוזו ופונזו מוסקט; פטריות במחבת לוהטת; קושמרו טוסט מתוק עם גלידת לחם וחמאה מעל.
🕘 מתי מוגש: שישי ושבת בין 12:00-16:00
📍 כתובת: נחלת בנימין 44, תל אביב-יפו
4. אמש
אמש מביאה לבראנץ' את האנרגיה שהיא יודעת לייצר בערב, רק באור יום. בחלל שמחולק לחצר ירוקה, מסעדה, בר וגלריה, השף כפיר ינין בונה ארוחת סוף שבוע עם צלחות לחלוקה, קוקטיילים, קהל שמח וקצב שמתחיל כבר בצהריים.
זה מקום שמתאים לחבורה שרוצה לפתוח שולחן ולא להסתפק בקפה ומשהו קטן ליד. המוזיקה, הדרינקים והצלחות שעוברות למרכז הופכים את הבראנץ' לארוחה עם תנועה. כזו שמתחילה בביס ראשון וממשיכה טבעית לעוד סיבוב.
מנות שחייבים לנסות: בריוש פארקרהאוס; תירס פחמים עם חמאת שום ואיולי דאשי; רושטי וביצה מושלמת בתבשיל תרד והולנדייז.
🕘 מתי מוגש: שישי ושבת בין 12:00-16:30
📍 כתובת: לילינבלום 30, תל אביב-יפו
5. קלארו
קלארו של השף רן שמואלי היא אחת המסעדות שיודעות להפוך ארוחת יום למשהו רחב, שמח ונדיב. במבנה הטמפלרי של שרונה, הבראנץ' מקבל אופי ים תיכוני עונתי עם הרבה צבע, חומרי גלם טובים וקצב של סוף שבוע שמתחיל לאט ונפתח לשולחן מלא.
זה בראנץ' שמרגיש כמו קלארו במצב הכי נינוח שלה: לארוחה יש רוח של שוק, אבל גם דיוק של מסעדת שף. יושבים בחלל רחב ומואר, חולקים צלחות, מרימים כוס, ונותנים לשבת להיכנס דרך הטעמים, הריחות והאווירה.
מנות שחייבים לנסות: הטוסט הכי מושחת בעיר עם שינקן, גאודה וציפוי קורנפלקס; סביח קלארו – הגרסה של השף למנת הרחוב; ואיך אפשר בלי סנגרייה לבנה שמשלבת אגסים ביין.
🕘מתי מוגש: ימי שישי בין 9:00-15:00, שבת בין 9:00-12:00
📍 כתובת: הארבעה 23, תל אביב-יפו
6. ג'ונז
ג'ונז פותחת בשישי את Cafe Society – בראנץ' קטן ומדויק שמרגיש כמו קפה-ביסטרו תל אביבי עם מבט צרפתי. השף מוטי טיטמן (מלגו מלבר), מביא לכאן תפריט שמתחיל באויסטרים, ברוסקטות וצלחות פתיחה, ממשיך לביצים ומנות יום, ונשאר באווירה קלילה של שישי בבוקר.
זה בראנץ' שמתאים למי שרוצה לשבת על כוס יין או קוקטייל מוקדם, לפתוח שולחן עם מספר מנות במחיר מיוחד ולשלב אותן עם פתיח קלאסי של ברוסקטה או צלחת גבינות. אל תפספסו גם את הקינוחים שמתחלפים בכל שבוע.
מנות שחייבים לנסות: ברוסקטה אבוקדו לפתיחה; טרטר דג עם ויניגרט הדרים ופאף כוסמת; ומאפים משתנים.
🕘 מתי מוגש: ימי שישי בין 10:00-15:00
📍 כתובת: זבולון 13, תל אביב-יפו
7. לונל
לונל היא בראסרי צרפתי ים תיכוני במערב פלורנטין, בניצוחו של השף ינון אלעל. המטבח כאן מחבר טכניקות צרפתיות עם השפעות תימניות וירושלמיות, והבראנץ' ממשיך בדיוק את הקו הזה: מוכר מספיק כדי שיהיה נעים, אחר מספיק כדי לסקרן.
יש בלונל משהו חם ולא מתאמץ. החלל מרגיש שכונתי אבל מוקפד, הצלחות מגיעות עם הרבה אופי, והטעמים נעים בין חמאה, דג נא, בצק, תיבול עמוק וחריפות עדינה. זה בראנץ' טוב למי שרוצה לצאת מהמסלול הרגיל בלי לאבד את תחושת הנוחות של בראסרי.
מנות שחייבים לנסות: קובנה קלאסית שצריכה ללוות כל ארוחה; זוקיני צלוי עם מרק יוגורט (זום); ברד פודינג מלוח עם גבינות ועשבי תבלין.
🕘 מתי מוגש: שישי ושבת בין 10:00-15:00
📍 כתובת: אברבנאל 72, תל אביב-יפו
8. דיקסי
דיקסי של השף חיים כהן מחזירה לבראנץ' את הצד האמריקאי, הנדיב והישיר של ארוחות הבוקר. זו מסעדה ותיקה עם שפה ברורה: סטייק האוס ניו יורקי, אוכל גדול, טעמים מוכרים ומנות שלא מנסות להתחפש למשהו אחר.
תפריט הבוקר כאן מתאים למי שרוצה לפתוח את היום בארוחה רצינית שמשלבת ביצים, לחם, בשר, משהו מתוק בצד וקצב של דיינר עירוני. אין כאן צורך בעודף קישוטים, כי דיקסי יודעת להגיש בדיוק את מה שבאים אליה בשבילו: אוכל מנחם, עשיר ומדויק.
מנות שחייבים לנסות: אגז בנדיקט קלאסי עם בייקון והום פרייז/סלט ירוק; מגדל פנקייק עם קצפת ופירות; בלאדי מרי שאין בראנץ' בלעדיו.
🕘 מתי מוגש: שישי ושבת בין 9:00-11:30
📍 כתובת: יגאל אלון 120, תל אביב-יפו
9. גייג'ין איזאקיה
גייג'ין איזאקיה מביאה לבראנץ' כיוון יפני מודרני, כזה שמרגיש כמו יציאה קטנה מהשגרה של סוף השבוע. השפים גומא גלילי וגיל-עד דאבוש בונים כאן ארוחה עם אוכל רחוב יפני, ביצים, שיפודים, טמפורה, דגים נאים וקוקטיילים שמתאימים לשעות הצהריים.
זה בראנץ' למי שרוצה משהו אחר. פחות חביתה וסלט, יותר מנות עם שמות כמו סנדו, טמאקי וביסים פריכים עם רטבים עמוקים. החלל האלגנטי והאנרגטי של גייג'ין עושה את המעבר בין בוקר לצהריים בצורה טבעית: מתחילים בצלחת אחת, מוסיפים עוד משהו קטן, ופתאום השולחן כבר מלא.
מנות שחייבים לנסות: טריפל אגז סנדו; אוקונומויאקי שרימפס ברוטב ברביקיו; פנקייק יפני עם תותים.
🕘 מתי מוגש: שישי ושבת בין 12:00-15:30
📍 כתובת: לילינבלום 29, תל אביב-יפו
10. נואמה
נואמה של השף מושיקו אברהם יושבת בנחלת בנימין ומביאה לבראנץ' תחושה של בר אוכל אינטימי שמתעורר מוקדם מהרגיל. יש כאן קוקטיילים, שולחן שנבנה מצלחות קטנות, דגים, פסטות וקינוחים, ובעיקר אווירה תל אביבית שמרגישה חיה בלי להתאמץ.
זה בראנץ' שמתאים למי שאוהב להתחיל את סוף השבוע עם קצת תנועה ברחוב, קצת רעש טוב מסביב ואוכל שמגיע לשולחן בקצב. נואמה לא מנסה להיות ארוחת בוקר קלאסית, אלא סרוויס צהריים מוקדם עם הרבה אופי, כוסות קרות וצלחות שעושות חשק להזמין עוד אחת.
מנות שחייבים לנסות: טוסט שרימפס עם איולי לימוני וקרם פרש; רושטי עם פלמידה כבושה; מוס באסקית אוכמניות וקראמבל יוגורט.
🕘 מתי מוגש: שישי ושבת בין 12:00-17:00
📍 כתובת: נחלת בנימין 59, תל אביב-יפו
