מתחילים בכוס יין ליד המדרחוב, עוברים דרך השוק וממשיכים בין לאנץ', חצרות, אפריטיבו וארוחת ערב. זה המסלול שמאפשר לטעום את נחלת בנימין תחנה אחרי תחנה, בלי להיכנס לרכב בין המקומות.
- 8 מסעדות דגים ופירות ים בתל אביב שאסור לכם לפספס
- בראנץ' שף: 10 בראנצ'ים בתל אביב ששווה להזמין אליהם שולחן
יש רחובות שמגיעים אליהם בשביל מסעדה אחת, ויש רחובות שבהם ההליכה היא חלק מהארוחה. בנחלת בנימין אפשר להתחיל כשהשמש עדיין גבוהה, להיכנס לרחובות של שוק הכרמל, לחזור לציר המרכזי ולהתקדם בין כוסות יין, מנות קטנות, פסטה וקוקטיילים.
המסלול הבא אינו הזמנה לאכול 10 ארוחות ביום אחד. בוחרים ממנו כמה תחנות, חולקים בכל מקום משהו קטן וממשיכים ברגל. אפשר לפתוח ביין, לעצור ללאנץ' שמוגש עד אחר הצהריים, לתפוס את שעות האפריטיבו ולסיים בבר שמחזיר את הערב אל החלק הצפוני של הנחלה.
11:00 מתחילים את היום ביין בחצר
הסיבוב נפתח בנחלת בנימין 3, בחצר שמאפשרת להיכנס בהדרגה אל הקצב של הרחוב. יין בחצר הוא בר יין וקולינריה כשר, עם בקבוקים מיקבים ישראליים, צלחות לחלוקה ושולחנות שמרגישים רחוקים מעט מהתנועה שמסביב.
זו תחנה טובה לפתיחת המסלול עם כוס ראשונה ומשהו קטן ליד. בסופי השבוע אפשר להגיע גם בשעות היום, אבל כדאי להשאיר מקום להמשך הדרך.
📍כתובת: נחלת בנימין 3
13:00: נכנסים לקצב של השוק בבר זוהר
יוצאים מהחצר ופונים אל רחוב השומר, שמחבר את נחלת בנימין ישירות אל שוק הכרמל. בר זוהר יושב בנקודה שבה דוכני היום מתחלפים בשולחנות, כוסות ומוזיקה, עם תפריט שמושפע מחומרי הגלם שנמצאים במרחק צעדים ספורים.
כאן כדאי להזמין צלוחית או פיצה למרכז, לשתות משהו קר ולהרגיש את המעבר בין השוק של שעות היום לאזור הבילוי שמתעורר סביבו.
📍כתובת: השומר 1
14:00: בודקים מה הגיע היום לבסטה
כמה צעדים בהמשך רחוב השומר נמצאת הבסטה. התפריט משתנה בהתאם לחומרי הגלם שמגיעים מהשוק ומהים, ולכן אין צורך לבוא עם הזמנה מתוכננת מראש. בודקים מה כתוב באותו יום, מבקשים המלצה ומצרפים כוס יין.
בימים ראשון עד חמישי, בין 12:00 ל-17:00, מחכות כאן גם העסקיות של הבסטה: כל מנה שמסומנת בנקודה מגיעה עם צלחת קטנה, ועל בקבוקי היין ניתנת הנחה של 20%. זו תחנה שמתאימה במיוחד למנה עונתית אחת, כוס או בקבוק לשולחן, ואז חוזרים אל נחלת בנימין וממשיכים דרומה.
📍כתובת: השומר 4
15:30: עוצרים ללאנץ' מאוחר בפרא
חוזרים לרחוב וממשיכים עד פרא, שיושבת בפינת נחלת בנימין וגרוזנברג. המסעדה מגישה לאנץ' עד 17:00 ברוב ימות השבוע, כך שהיא מאפשרת להכניס למסלול ארוחת צהריים גם למי שהתחיל אותו בקצב איטי. בשבת הלאנץ' מסתיים בשעה 16:30.
התפריט בפרא משתנה ונשען על חומרי גלם עונתיים מהים ומהיבשה. במקום לנסות להזמין הרבה, בוחרים מנה או שתיים שמתאימות לאותו יום, יושבים על הבר או ליד החלונות ומשאירים מקום לתחנות הבאות.
כתובת: נחלת בנימין 27, תל אביב
17:00: האפי האוור בחצר של ביצ'יקלטה
מפרא ממשיכים מעט ונכנסים אל החצר הירוקה של ביצ'יקלטה. המעבר מהרחוב אל הצמחייה, התאורה והמוזיקה משנה מיד את הקצב, גם כשכל ההתרחשות של נחלת בנימין נמצאת ממש מעבר לכניסה.
זה המקום להזמין דרינק ומנה למרכז. אפשר ללכת על משהו קר ורענן או לבחור מנה משמעותית יותר, בהתאם לכמה מקום השארתם מהלאנץ'. בשעות אחר הצהריים והערב החצר הולכת ומתמלאת והמסלול מתחיל לקבל אופי של בילוי לילי.
📍כתובת: נחלת בנימין 29
18:30: כוס יין בבנג'מין 31
מביצ'יקלטה לבנג'מין 31 המרחק אמנם קצר, אך האווירה מתחלפת מחצר תל אביבית לבר יין חשוך יותר, עם מוזיקה, כוסות שנמזגות לאורך הערב ומנות קטנות שמאפשרות להמשיך בלי לעצור לארוחה נוספת.
זו תחנת מעבר טובה בין אחר הצהריים ללילה. מזמינים כוס יין או קוקטייל קלאסי, מצרפים צלחת קטנה ונותנים לרחוב בחוץ להתמלא לפני שממשיכים.
📍כתובת: נחלת בנימין 31
19:15: דרינק ומנה עונתית ב-A.K.A
התחנה הבאה היא A.K.A בנחלת בנימין 44, מתחם שמחבר בין מסעדת שף, בר יין ובר קוקטיילים. השף איתי קושמרו מוביל מטבח פתוח עם תפריט עונתי, והמעבר בין החללים מאפשר לבחור אם לעצור ליד הבר או להזמין מנה מול המטבח.
בשעות המוקדמות של ימים נבחרים מתקיים במקום Aperiti, ולכן זו נקודה טבעית להכניס למסלול דרינק ומנה אחת מהתפריט. מכאן הערב כבר עובר באופן ברור מארוחות היום אל הכוסות של הלילה.
📍כתובת: נחלת בנימין 44
20:30: עוצרים לארוחת ערב ברדלר
מ-A.K.A ממשיכים כמה צעדים דרומה אל רדלר בנחלת בנימין 48. אחרי רצף של כוסות ומנות קטנות, זו הנקודה שבה המסלול מקבל ארוחת ערב מסודרת יותר, עם מטבח מקומי, תפריט יין ובר פעיל.
האווירה האינטימית מאפשרת לקחת הפסקה מההמולה של הרחוב, להזמין כמה מנות למרכז ולהישאר לדרינק נוסף. זו תחנה שמתאימה גם לארוחה מלאה וגם לעצירה ממושכת יותר לפני שממשיכים אל החלק האחרון של הערב.
📍כתובת: נחלת בנימין 48
22:00: ממשיכים לפסטה ב-Fifty and One
מרדלר ממשיכים עוד דרומה אל Fifty and One בנחלת בנימין 51. המטבח האיטלקי מכניס למסלול פסטה, יין ומנות עונתיות, בדיוק בשעה שבה מתחשק להוסיף לשולחן משהו חם לפני הדרינק האחרון.
אפשר לחלוק מנה אחת או שתיים, להזמין עוד כוס יין ולשמור על קצב קליל. בוחרים מנה, יושבים מעט וממשיכים ברגל לנואמה.
📍כתובת: נחלת בנימין 51
23:00: דרינק אחרון ב-Noema
מ-Fifty and One ממשיכים כמה צעדים דרומה אל נואמה בנחלת בנימין 59, התחנה האחרונה במסלול והנקודה שבה הערב עובר מארוחה לדרינק של לילה. הבר ממשיך לפעול עד השעות הקטנות, כך שאפשר להתיישב בלי לחץ, להזמין קוקטייל או כוס יין ולהוסיף מנה קטנה אם נשאר מקום.
האווירה בשעה הזאת כבר חשוכה, מוזיקלית ועמוסה יותר, עם קהל שמגיע במיוחד לפתוח כאן את הלילה או לסגור ערב שהתחיל הרבה קודם ברחוב. אחרי יום של יין, שוק, לאנץ', חצרות ופסטה, נואמה נותנת למסלול סיום טבעי שלא דורש עוד מעבר.
📍כתובת: נחלת בנימין 59, תל אביב
מסלול טוב בנחלת בנימין לא נמדד במספר המקומות שהספקתם, אלא במעברים ביניהם. כמה דקות הליכה מפרידות בין חצר מוארת לבר אפלולי, בין יין ישראלי לפסטה ובין השוק לכוס אוזו קרה. בוחרים את התחנות שמתאימות לשעה ולתיאבון, ומזמינים מראש במקום שבו מתכננים לעצור לארוחה.
