למה דווקא המקומות האלה? כי אתם הצבעתם ברגליים (ובמזלגות). הרשימה שלפניכם לא מבוססת על דירוג מבקרים או טרנדים חולפים, אלא על נתוני אמת של אונטופו – המקומות שבהם הישראלים הכי אוהבים להזמין שולחן. אספנו עבורכם את ה"היילייטס" של המטבח האיטלקי בעיר: מהפיצה הנאפוליטנית המדויקת ועד הפסטה בעבודת יד שמרגישה כמו חיבוק.
ובתאכלס, מה ששווה שתדעו:
| # | שם המסעדה | סגנון/מטבח | אזור בעיר |
|---|---|---|---|
| 1 | טברנה רומנה | רומאית שמחה | מרכז העיר (מתחם שרונה/קפלן) |
| 2 | Mi va | טרטוריה מודרנית | הצפון הישן (דיזנגוף) |
| 3 | רוסטיקו | קלאסיקה תל-אביבית | שדרות רוטשילד |
| 4 | לה טיגרה | פיצה נאפוליטנית | בזל |
| 5 | Fifty and one | בר-מסעדה איטלקי כשר | נחלת בנימין |
| 6 | ג'ויה | איטלקיה משפחתית | רמת החייל |
| 7 | מגזינו | איטלקיה אורבנית | רכבת/דרך בגין |
| 8 | אוליברי | סיציליאני | מתחם הקאמרי/שאול המלך |
| 9 | צ'יקטי | גסטרו-בר ונציאני | לב העיר (יהודה הלוי) |
| 10 | קראפט פיצה | פיצה ביסטרו | כיכר אתרים (הירקון) |
1. טברנה רומנה
אם אתם מתגעגעים לרומא, השף בנצי ארבל יצר עבורכם את התרופה המושלמת. המקום הזה הוא חגיגה של בצקים רומאיים וטעמים עזים, בדיוק כמו בטברנות הקטנות של בירת איטליה. האווירה כאן משוחררת, רועשת במידה הנכונה ומלאה בשמחת חיים, עם ריחות של גבינת פקורינו ופלפל שחור שתופסים אתכם כבר בכניסה.
המטבח של ארבל מתמחה בביצועים מדויקים לקלאסיקות שקשה למצוא בארץ ברמה הזו. זה המקום לזנוח את הדיאטה ולהתמסר לפחמימות מנחמות, עם פיצות דקיקות ופריכות ומנות פסטה שמרגישות כאילו יצאו הרגע ממטבח של נונה איטלקייה, אבל עם טוויסט עדכני וממכר.
מנות שחייבים לנסות: פיצה טונדה (דקה ופריכה בסגנון רומאי), סופלי אל טלפונו שנמס בפה, וקאצ'ו אה פפה קלאסית ומדויקת.
📍 כתובת: אליעזר קפלן 8, תל אביב-יפו
2. Mi Va (מי וה)
על רחוב דיזנגוף השוקק, Mi Va מצליחה להיות אי של שפיות איטלקית עם וויב צעיר וסקסי. השף בן גלים מנצח כאן על מטבח פתוח שמוציא מנות צבעוניות ופוטוגניות, אבל כאלו שיש מאחוריהן הרבה טעם וידע. העיצוב המוקפד והתאורה העמומה הופכים את המקום לאידיאלי לדייט או למפגש חברים שמתחיל באוכל טוב וממשיך לדרינקים.
התפריט משלב בין קלאסיקות איטלקיות לפרשנות מקומית קלילה, עם דגש חזק על חומרי גלם טריים. הפסטות נעשות במקום, והשילובים בצלחת תמיד מפתיעים – בין אם זה במשחקי מרקמים או בשידוך של ירקות עונתיים לבצק האיכותי.
מנות שחייבים לנסות: אניולוטי תירס ומסקרפונה מתקתק, סופלי אלה וודקה ובראזולה בכבישה מלוחה לפתיחה.
📍 כתובת: דיזנגוף 122, תל אביב-יפו
3. רוסטיקו רוטשילד
רוסטיקו היא כבר מזמן לא רק מסעדה, אלא מוסד תל-אביבי יציב ואהוב שמצליח לשמור על רלוונטיות כבר שנים. בין אם תבחרו בסניף רוטשילד התוסס שיושב על השדרה הכי יפה בעיר, ובין אם תעדיפו את האווירה השכונתית-בורגנית של בזל, תקבלו את אותה חוויה: איטליה הקלאסית, המנחמת והבטוחה.
המטבח ברוסטיקו לא מנסה להמציא את הגלגל, אלא לגרום לו להסתובב בצורה הכי טעימה שיש. הפיצות יוצאות מהטאבון עם שוליים תפוחים ומושלמים, והפסטות עשויות בדיוק במידת העשייה הנכונה (אל דנטה, כמובן). זה המקום שבו כולם מוצאים משהו לאהוב, מהזוג הרומנטי ועד המשפחה המורחבת.
מנות שחייבים לנסות: פיצה בריצ'יולה אראנצ'ה עם סלמי ופלפל קלוי, לזניה בולונז עסיסית, ושרימפס בלימון קלאסי.
📍 כתובת: שדרות רוטשילד 15, תל אביב-יפו
4. לה טיגרה בזל
אם אתם מחפשים פיצה עם אופי, לה טיגרה היא התשובה. הפיצריה הזו הביאה לתל אביב את בשורת ה"ניאו-נאפוליטנית" – בצק שעובר התפחה ארוכה בטמפרטורה מבוקרת, מה שמעניק לו אווריריות משוגעת וקריספיות ממכרת ("חברבורות הנמר" המפורסמות על הקראסט). האווירה צעירה, צבעונית וכיפית, בדיוק כמו שפיצריה צריכה להיות.
מלבד הבצק המעולה, הייחוד של לה טיגרה הוא בתוספות היצירתיות. הם לא מפחדים לשבור מוסכמות (כן, אפילו אננס על פיצה מקבל כאן מקום של כבוד בגרסה מפתיעה), אבל שומרים על כבוד למסורת עם חומרי גלם איטלקיים סופר-איכותיים. בין סניף פלורנטין ההיפסטרי לסניף בזל המשפחתי יותר, הבצק נשאר הכוכב הראשי.
מנות שחייבים לנסות: פיצה מרגריטה קלאסית (כדי להבין את הבצק), בריצ'יולה אראנצ'ה הייחודית וכמובן – טירמיסו מנומר.
📍 כתובת: אלקלעי 5, תל אביב-יפו
5. Fifty and One (פיפטי אנד וואן)
בלב נחלת בנימין, מאחורי דלת שלא מסגירה הרבה, מסתתרת אחת הפנינים האיטלקיות הכי שוות בעיר. השף אופק גלעד יצר כאן תפריט שמרגיש כמו טיול קולינרי בצפון איטליה, אבל עם השיק התל-אביבי הנכון. המקום משלב בצורה מושלמת בין בר יין סקסי למסעדה איכותית, עם אווירה אינטימית שמתאימה בול לערב שמתחיל מאוחר.
האוכל בפיפטי מצטיין במינימליזם מדויק. אין כאן עומס של מרכיבים, אלא צלחות נקיות שבהן כל חומר גלם מקבל את הבמה. הפסטות נעשות בעבודת יד מוקפדת, והרטבים עשירים ומלטפים. זה המקום לבוא אליו כשרוצים להרגיש קצת בחו"ל, ללגום יין טוב ולנגב את הצלחת עם פוקאצ'ה חמה.
מנות שחייבים לנסות: טורטליני פולנטה, ריזוטו ירוק עונתי ורענן, וספגטי קאצ'ו אה פפה שעשוי לעילא.
📍 כתובת: נחלת בנימין 51, תל אביב-יפו
6. ג'ויה (תל אביב)
ג'ויה היא ההוכחה שאוכל איטלקי טוב לא חייב להיות מסובך. הסניף התל-אביבי ברמת החייל מציע חוויה איטלקית שמחה, נגישה ונדיבה, שמתאימה לכולם – מארוחות עסקיות בצהריים ועד ארוחות משפחתיות בערב. המטבח הפתוח והטאבון הגדול במרכז המסעדה מכניסים אתכם ישר לאווירה, והריחות שעולים מהם פשוט משכרים.
התפריט של ג'ויה רחב ומגוון, וכולל את כל הקלאסיקות שכולנו אוהבים. הפסטות טריות, הרטבים עשירים, והפיצות יוצאות דקות ופריכות. זה מקום שמרגיש כמו בית, עם שירות חייכן ואוכל שתמיד מספק את הסחורה ומשאיר טעם של עוד.
מנות שחייבים לנסות: פיצה טרטופו עם מסקרפונה ומחית כמהין, טורטליני ערמונים עשיר, וסלט פנצנלה רענן לפתיחה.
📍 כתובת: הברזל 4, תל אביב-יפו
7. מגזינו
מגזינו היא כבר מזמן אייקון תרבות בעיר. החלל התעשייתי הענק בדרך מנחם בגין משדר ווייב אורבני ניו-יורקי, עם מוזיקה טובה, המון צעירים יפים ואנרגיה שלא נגמרת. אבל מעבר לאווירה, יש כאן מטבח רציני שיודע להוציא מנות מנחמות ומדויקות, שמשלבות בין המטבח האיטלקי למטבח האמריקאי המודרני.
הפיצות של מגזינו הן שם דבר בעיר, אבל אסור לפספס גם את המנות הראשונות והפסטות. גולת הכותרת כאן היא ללא ספק ויטרינת הקינוחים המפורסמת, שגורמת לכל מי שנכנס למקום לעצור את הנשימה. ההמלצה שלנו: תשאירו מקום לקינוח, או אפילו תתחילו ממנו.
מנות שחייבים לנסות: פיצה ראגו פטריות (לבנה ומושלמת), סלט מגזינו עונתי ומרענן וכמובן – פאי הלימון המיתולוגי.
📍 כתובת: דרך מנחם בגין 21, תל אביב-יפו
8. אוליברי
בלב המתחם התרבותי של העיר, אוליברי מביאה את הטעמים החמים והמחוספסים של סיציליה הישר לתל אביב. השף רמי אמינוב יצר תפריט שחוגג את המטבח הדרום-איטלקי, עם דגש על שמן זית איכותי, ירקות טריים וטעמים עזים של ים ואדמה. המקום נעים, לא מתיימר ומספק חוויה איטלקית אותנטית ורגועה.
הפיצות כאן נאפות בטאבון אבן ומאופיינות בבצק דק ופריך במיוחד. הפסטות משלבות פירות ים טריים וחומרי גלם עונתיים, והכל מוגש בנדיבות ובחום. זה המקום המושלם לארוחה טובה לפני הצגה בקאמרי או סתם כשמתחשק להרגיש קצת באיטליה הכפרית.
מנות שחייבים לנסות: טורטליני מנגולד במילוי תרד וכרישה, פיצה קרבונרה עם בייקון וחלמון ביצה נא, ולקינוח קנולי ממולא מסקרפונה.
📍 כתובת: שדרות שאול המלך 23, תל אביב-יפו
9. צ'יקטי
ברוכים הבאים לוונציה הקטנה של תל אביב. צ'יקטי הוא גסטרו-בר שמביא את תרבות ה"צ'יקטי" (צלחות קטנות) האיטלקית לרחוב יהודה הלוי. השף מיכאל גרטופסקי בנה תפריט שבנוי כולו על שיתוף – מנות קטנות, צבעוניות ושמחות שכיף לנשנש לצד קוקטייל טוב או כוס יין.
האווירה במקום היא של חגיגה איטלקית מתמשכת. המוזיקה, העיצוב, והצלחות שזורמות לשולחן בקצב, הופכים את צ'יקטי למקום בילוי אולטימטיבי. האוכל כאן הוא לא רק "ליד הדרינק", אלא החגיגה עצמה – עם ביצועים מדויקים למנות רחוב איטלקיות קלאסיות שקיבלו שדרוג של מסעדת שף.
מנות שחייבים לנסות: פוקצ׳ה קלאסית עם סלסה של עגבניות ופסטו, קרפצ׳ו דג ים סיציליאני עם פיסטוק וצנוברים וצלחת סלומי עם שלושה סוגי נקניקים.
📍 כתובת: יהודה הלוי 58, תל אביב-יפו
10. קראפט פיצה (תל אביב)
במיקום הכי מפתיע, בכיכר אתרים מול הים, קראפט פיצה מסתמנת כאחת ההפתעות הנעימות לחובבי הבצק. המקום מציע חווית "פיצה-ביסטרו" מודרנית, עם בצק מחמצת שתופח לאט ומקבל טעם עמוק ומרקם מושלם בטאבון הלוהט. העיצוב המיוחד והנוף לים מוסיפים לאווירה הקסומה.
הפיצות בקראפט הן שיר הלל למסורת הנאפוליטנית, עם שוליים מנומרים ומרכז דק ועסיסי. מלבד הפיצות, התפריט מציע מנות פתיחה מצוינות וסלטים טריים שמשלימים את הארוחה. זה מקום שכיף לבוא אליו בשקיעה, לתפוס פיצה מעולה ולהרגיש את הבריזה של תל אביב.
מנות שחייבים לנסות: פיצה מרגריטה קלאסית מבצק מחמצת, פיצה אוממית עם פטריות ושמן כמהין, וסלט קפרזה צבעוני.
📍 כתובת: הירקון 163 (כיכר אתרים), תל אביב-יפו
הפוסט הזה זמין גם ב:
אנגלית
