חדשות האוכל: רובע א' מארחים, מארי פותחים את הגג לקיץ ועוד אירועים

מסעדת השבוע: Beina

מסעדת השבוע שלנו היא ביינה בתל אביב! בר-האוכל של השפית נרקיס אלפי בטשרניחובסקי הפך השבוע לאחד המקומות שהכי עניינו אתכם. עם אווירה אינטימית, אוכל שנועד לחלוקה ודרינק טוב ליד, ביינה מביאה וייב תל אביבי קליל, לא מתאמץ וכזה שעושה חשק לחזור שוב.  לא מפתיע שהיא טיפסה השבוע לראש טבלת החיפושים וההזמנות שלנו.

בכל שבוע אנחנו בוחרים את המקום שעשה הכי הרבה באזז – מי תהיה הבאה בתור?

Moshik&: פסטיבל קוויאר שחור ישראלי

חוויה קולינרית עילית למען מטרה חשובה: בימים ראשון עד חמישי (7-11 ביוני), מסעדת Moshik& מזמינה אתכם לפסטיבל קוויאר שחור ישראלי. בכל ערב יוגש תפריט טעימות חגיגי בן 10 מנות, מתוכן 5 מנות שנבנו סביב הקוויאר ומציגות את המליחות הנקייה והעומק שלו. לצד הארוחה תוכלו להוסיף תפריט יינות מבעבעים כחול-לבן. 

💡 טיפ מאיתנו: אל תפספסו את שדרוג המבעבעים המקומיים. השילוב בינם לבין הקוויאר השחור יוצר הרמוניה מדויקת בפה ותומך בתוצרת ישראלית.

מרטינט: השפים המובילים משתלטים על הבר

בר הקוקטיילים מרטינט פותח את חודש יוני עם סדרת מפגשי קיץ קולינריים וחד-פעמיים. בכל ערב, השף אדר לוטן יארח שף מוביל אחר ויחד הם יבנו ארוחת טעימות מטורפת של 10-12 מנות. ב-8 ביוני יגיע רפאל בן אוליאל לערב יפני מוקפד; ב-15 יוני ברק חסון (הוטל מונטיפיורי) יביא את הקלאסיקה והרומנטיקה הצרפתית העדכנית; וב-29 ביוני רז רהב (OCD) יחתום את הסדרה עם חקירה יצירתית ונועזת של המטבח הישראלי המודרני.

💡 טיפ מאיתנו: אל תחכו לדקה ה-90. שריינו מקום לערב המועדף עליכם – חוויית מיקסולוגיה עילית עם שפים ברמה הזו היא משהו שלא קורה כל יום

Noema: דרך המשי מגיעה לנחלת בנימין

השף מושיקו אברהם לוקח את Noema למסע קולינרי עתיק ומרתק בהשראת "דרך המשי" בין התאריכים 8-9 ביוני. במשך שלושה ערבים מיוחדים, יוגש במקום תפריט שמחבר בין המטבח הבוכרי השורשי שעליו גדל השף, לבין השפעות סיניות, יפניות ולבנטיניות. מחכה לכם חגיגה של כיסונים בעבודת יד, שיפודים על גחלי פחם, צירים עמוקים, חמיצות מרעננת והמון עשבי תיבול ותבלינים שנדדו לאורך היסטוריה של טעמים.

💡 טיפ מאיתנו: אל תפספסו את מנת הדושפרא הקלאסית או את כיסון הברווז, בשתיהן חומרי הגלם הבוכריים והמסורת של השף נפגשים בביס המושלם.

רובע א׳ מארחים את משק פתורה לחגיגה של שמן זית

בין התאריכים 7-10 ביוני, רובע א' בתל אביב, מסעדתו של השף אביתר מלכה, תארח את משק פתורה. במהלך ערבים אלו, שמן הזית של המשק יקבל מקום של כבוד בקדמת הבמה, עם תפריט ייחודי המשלב את הזנים המיוחדים באחווה דרומית אמיתית.

💡 טיפ מאיתנו: השבוע הזה מציע הזדמנות מצוינת לגלות איך שמן זית פרימיום מקומי הופך לכוכב הראשי של ארוחת שף.

Baba Yaga: פסטיבל ג'אז "תוצרת הארץ"

בכל יום חמישי במהלך חודש יוני, Baba Yaga התל-אביבית הופכת לבימת ג'אז יוקרתית. הפסטיבל כולו יוקדש לקלאסיקות מוזיקליות ישראליות של ענקים כמו מתי כספי, יוני רכטר, אריק איינשטיין ועוד. בואו ליהנות מערב קסום עם ביצועים של אמני ג'אז כמו מיכל שפירא, גלעד חצב ועוד רבים וטובים, בחיבור מושלם עם היין והאוכל של המקום. הכי שווה? יש מבצע של 1+1 על כל הכרטיסים בהרשמה מוקדמת!

💡 טיפ מאיתנו: שריינו כרטיסים ותהנו מערב קסום של קלאסיקות ישראליות בלבוש ג'אז.

מארי פותחים את הרופטופ לכבוד הקיץ

המרפסת עם השקיעות הכי יפות חוזרת לעונה חמה במיוחד! החל מחודש יוני, מסעדת מארי פותחת שוב להזמנות את הרופטופ הכי ייחודי ומדובר באזור השרון. בקומה ה-15, עם נוף פתוח לחלוטין לים, קוקטייל מרענן ביד ואווירה חצי-אירופאית חצי-מקומית שאי אפשר למצוא בשום מקום אחר – מדובר בכתובת החובה החדשה-ישנה שלכם לערבי הקיץ

💡 טיפ מאיתנו: המרפסת הזו צפויה להתמלא במהירות רבה עם פתיחת העונה. אם עוד לא חוויתם את השקיעה מהקומה ה-15, שריינו שולחן מראש לשעות הערב המוקדמות.