ממש על קו המים בחוף תאיו נפתחה Cala Vera, מסעדה ים תיכונית חדשה עם תפריט שבנה השף אוהד לוי. דגים טריים, מנות מהפחמים, קוקטיילים ושקיעות מרהיבות הם חלק מהסיפור של מתחם הבילוי החדש.
יש משהו בארוחה מול הים שהופך גם ערב רגיל לבילוי קצת אחר. עכשיו מצטרפת לרצועת החוף של בת ים סיבה חדשה להגיע: Cala Vera. המסעדה הים תיכונית נפתחה בחוף תאיו, בקצה הדרומי של הטיילת, עם כ-250 מקומות ישיבה. העיצוב הבהיר, הנוף הפתוח והתפריט שבנה השף אוהד לוי יוצרים יחד תחושה של חופשה, בלי לצאת מהעיר.
לוי, שהוביל בעבר את מסעדת MAMO באילת, פתח בהמשך בעיר גם את מסעדת לילי. ב-Cala Vera הוא מביא את טביעת היד הקולינרית שלו למרכז הארץ. במסגרת הייעוץ הקולינרי בשלב ההקמה, גיבש לוי תפריט ששואב השראה מהמטבח הישראלי והים תיכוני. במרכזו עומדים דגים, ירקות עונתיים וטכניקות צלייה שמבליטות את הטעמים הטבעיים. המנות נועדו לחלוקה, כך שאפשר לפתוח שולחן ולתת לארוחה להתפתח בקצב שלה.
מה אוכלים ב-Cala Vera?
התפריט של Cala Vera משלב צלחות קטנות, דגים נאים ומנות שמגיעות מהגריל. אפשר להתחיל עם פוקאצ'ה חמה מהטאבון (38 ש"ח) או חציל שרוף עם טחינה ודבש רימונים (26 ש"ח). אפשרות נוספת היא לאבנה מעושנת עם קישואים בפחם ושמן זית (26 ש"ח). גם הכרובית הצלויה (46 ש"ח) שווה מקום במרכז השולחן. היא יוצאת מתנור הפחם ומגיעה עם טחינה, עגבנייה מרוסקת וסחוג ירוק.
במנות הראשונות מחכה סשימי דג ים (84 ש"ח) עם רוטב יוזו, סלסת נקטרינות וצ'ילי אדום. לצדו תמצאו גם סיגר דגים פריך (42 ש"ח), עם כוסברה ואריסה. את הסיגר מגישים עם איולי אריסה ולימון, שמוסיף חמיצות נעימה לכל ביס. אלו בדיוק המנות שמתאימות לפתוח איתן ארוחה, לצד כוס יין קרה.
בהמשך נכנס לתמונה הג'וספר, תנור פחמים שמעניק לדגים ולבשרים טעמים מעושנים. בין העיקריות תמצאו שיפוד מוסר על גחלים (96 ש"ח), עם סלט תירס לבן חרוך, צ'ילי וליים. מי שמעדיף בשר יכול לבחור בשיפוד אנטריקוט (106 ש"ח). לצדו מגיעים קרם עגבניות מגי שרופות, ירקות מהאש, טחינה וצ'יפס. אפשרות נוספת היא דג שלם צלוי (148 ש"ח), שמגיע עם חמאת עגבניות מגי, ירקות צלויים וזיתי קלמטה.
לקינוח אפשר לבחור בין טירמיסו (58 ש"ח), קנולי שוקולד ופרלינה (56 ש"ח) או קראמבל תפוחים עם גלידת וניל (58 ש"ח). בנוסף, תפריט המשקאות כולל קוקטיילים ויינות שמתאימים לארוחה, וגם לכוס נוספת כשהערב ממשיך.
ארוחה מול הים, ובקרוב גם ביץ' בר
האוכל הוא חלק מרכזי בסיפור, אבל גם המיקום של Cala Vera ראוי לתשומת לב. המסעדה יושבת ממש מול הגלים, בחלל רחב ידיים שמשלב חומרים טבעיים וגוונים בהירים. קווי העיצוב נקיים, והישיבה מאפשרת ליהנות מהנוף כמעט מכל פינה. בשעות אחר הצהריים השמש צובעת את האופק, ובהמשך התאורה והאווירה משתנות יחד עם הקצב של הערב.
וזו רק ההתחלה. מסעדת Vera היא השלב הראשון במתחם החדש. בהמשך צפוי להצטרף אליה Cala, ביץ' בר שייפתח על החוף. כך אפשר יהיה לשלב ארוחה במסעדה עם בילוי קליל על קו המים. לכל אחד מהחללים יהיה אופי משלו, והמעבר ביניהם יהפוך לחלק מהבילוי.
"עוד כשראינו את המיקום על חוף הים, היה לנו ברור שיש כאן הזדמנות פז ליצור משהו מיוחד", מספר משה איליה, מבעלי Cala Vera. "רצינו לבנות מקום שמכבד את הים ואת הסביבה שבה הוא נמצא, אבל לא נשען רק עליהם. מקום שאנשים יגיעו אליו בשביל האוכל, השירות והאווירה, וירצו לחזור אליו שוב".
בין המנות מהגריל, כוס יין מול השקיעה והבריזה מהחוף, Cala Vera מזמינה לארוחה שלא צריך למהר לסיים. כל מה שנשאר הוא לבחור שולחן, להזמין כמה מנות למרכז וליהנות מהרגע.
Cala Vera | דרך בן גוריון 60, חוף תאיו, בת ים
